White russian cocktail: la ricetta del celebre drink energizzante

Il White Russian cocktail è un drink energizzante a base di vodka, liquore al caffè, ghiaccio e panna. Nato a Bruxelles ai tempi della Guerra fredda come variante del Black Russian, ma divenuto celebre nella "versione bianca" intorno agli anni Settanta del ‘900, viene preparato qui dal nostro Elpidio in soli 5 minuti e con pochi e semplici strumenti.

Per portarlo in tavola, ti basterà riempire un tumbler basso con i cubetti di ghiaccio, dosare poi con l'ausilio di un jigger la vodka e il liquore al caffè, e sormontare infine il tutto, dopo aver miscelato i liquidi con un bar spoon, ovvero il cucchiaino dal manico lungo utilizzato dai bartender, con uno strato di panna semimontata: il risultato sarà una bevanda cremosa e dall'elevata gradazione alcolica, da sorseggiare come after dinner in compagnia di amici.

Per una riuscita impeccabile, la panna dovrà essere semimontata, e dovrà formare una cremina liscia e omogenea che creerà una linea divisoria netta con l'alcolico sottostante. Qui l'abbiamo lavorata all'interno di una ciotola con una frusta a mano ma, se lo hai a disposizione in casa, puoi utilizzare un apposito shaker in acciaio.

Scopri come preparare il White Russian cocktail seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Elpidio. Se ami i cocktail con il caffè, prova anche l'Irish coffee e l'Espresso Martini.

Come preparare il White Russian cocktail

Riempi un tumbler basso con i cubetti di ghiaccio 1.

Versa la vodka 2.

Unisci il liquore al caffè 3.

Miscela gli ingredienti con un cucchiaio 4.

Monta leggermente la panna fresca con una frusta a mano 5.

Ultima il cocktail con la panna semimontata 6, in modo da formare uno strato uniforme.

Guarnisci, a piacere, con un paio di chicchi di caffè e gusta subito il White Russian cocktail 7.

Curiosità e storia

Il White Russian è uno short drink ideato alla fine degli anni Quaranta da un barman del Metropole di Bruxelles, Gustave Tofs, in onore di Perle Mesta, ambasciatore degli Stati Uniti in Lussemburgo. Nasce come variante del Black Russian, anche se in Russia viene considerato un cocktail per turisti, solitamente poco avvezzi a bere la vodka pura come invece vuole la tradizione locale. Il suo nome significa "russo bianco" e fa riferimento ai gruppi di filozaristi che lottavano contro i comunisti rossi durante la Rivoluzione d'ottobre del 1917.

Piccola curiosità. Il White Russian è divenuto celebre anche grazie al cinema: è, infatti, sia il drink preferito da Drugo, il personaggio principale del film Il grande Lebowski, interpretato da Jeff Bridges, sia da Halle Barry in Catwoman.