Trecce rustiche con würstel: la ricetta dell’antipasto sfizioso e saporito

Le trecce rustiche con würstel sono sfiziose e saporite, ideali da servire come antipasto durante una cena o come piatto da stuzzicare. Per prepararle, bisogna far lievitare l'impasto e poi dividerlo e stenderlo per creare delle trecce intorno ai würstel. Quando tutto è pronto, basta spennellare con il tuorlo d'uovo e con i semi di sesamo e poi infornare.

Una volta pronte, saranno ottime sia calde che raffreddate,

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Come preparare le trecce rustiche con würstel

Unisci l’acqua calda con lo yogurt greco, l’olio di semi, l’albume, lo zucchero e il lievito di birra secco e mescola.

Aggiungi la farina poco alla volta e il sale e impasta bene.

Fai lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.

Taglia ogni würstel in 4 pezzetti.

Dividi l’impasto in 10-12 palline, coprile con la pellicola e falle riposare per 10 minuti.

Stendi le palle e arrotolale in delle strisce lunghe.

Avvolgi le strisce attorno ai pezzi di würstel per preparare delle trecce.

Fai riposare le trecce per altri 10 minuti.

Spennella il tuorlo sull’impasto e cospargi i semi di sesamo.

Inforna a 180°C per 20 minuti.

Consigli

Attenzione alla lievitazione: solo se l'impasto sarà cresciuto nel modo giusto, il risultato sarà morbido e saporito.

Conservazione

Conserva le trecce avanzate sotto una campana di vetro: si manterranno croccanti e saporite per circa 3 giorni.