Torta soffice allo yogurt e limone: la ricetta del dolce dal gusto inconfondibile

La torta soffice allo yogurt e limone si prepara molto facilmente e ha un gusto davvero inconfondibile. Per prepararla bisogna unire un composto di tuorli, yogurt greco, succo e scorza di limone, farina e amido di mais con gli albumi montati a neve con il sale e con un pizzico di zucchero.

Può essere mangiata sia calda, appena sfornata, sia leggermente raffreddata: rimarrà comunque molto morbida e sarà perfetta per la colazione o per la merenda.

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Come preparare la torta soffice allo yogurt e limone

Separa i tuorli dagli albumi.

Sbatti i tuorli con lo yogurt greco, il succo di limone la scorza di limone, la farina e l'amido di mais.

Monta gli albumi a neve con il sale. Mentre mescoli, aggiungi lo zucchero poco alla volta.

Unisci i 2 composti e mescola. Versa il composto finale nella teglia e inforna a 150°C per 1 ora.

Servi la torta con lo zucchero a velo.

Consigli

Puoi servire la torta con una fetta di limone, della panna montata o delle more.

Conservazione

Conserva la torta avanzata sotto una campana di vetro: si manterrà morbida per almeno 3-4 giorni.