Torta salata fagioli e feta: la ricetta del rustico soffice e irresistibile

La torta salata fagioli e feta è un piatto unico soffice e saporito, ideale da servire anche in quadrotti per un antipasto o un aperitivo. Per realizzarla abbiamo frullato i fagioli lessi con uova e olio di oliva, prima di aggiungere la feta a pezzetti, lo yogurt, la farina di mais, il peperoncino e le erbe aromatiche, origano e prezzemolo. Abbiamo poi cosparso il fondo dello stampo con semi di sesamo, prima di versare il composto e cuocere la torta salata in forno per circa 40 minuti. Il risultato finale sarà una torta salata morbidissima e squisita che conquisterà tutti.

Se usi i fagioli in scatola, come nella nostra preparazione, elimina il liquido di governo, sciacqua i fagioli e asciugali, prima di frullarli.

Sono tante le ricette di torte salate che puoi realizzare, idee semplici e golose ideali per tutti i gusti.

Come preparare la torta salata fagioli e feta

Step 1

Step 1

In una ciotola versa i fagioli scolati, aggiungi le uova e l’olio d’oliva 1.

In una ciotola versa i fagioli scolati, aggiungi le uova e l’olio d’oliva 1.

Step 2

Step 2

Usa il frullatore ad immersione per frullare il tutto in un composto cremoso 2.

Usa il frullatore ad immersione per frullare il tutto in un composto cremoso 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi lo yogurt, il peperoncino, la menta essiccata, la feta 3 e mescola bene.

Aggiungi lo yogurt, il peperoncino, la menta essiccata, la feta 3 e mescola bene.

Step 4

Step 4

Incorpora anche il prezzemolo, il sale, la farina di mais e il lievito istantaneo 4.

Incorpora anche il prezzemolo, il sale, la farina di mais e il lievito istantaneo 4.

Step 5

Step 5

Mescola fino a ottenere un composto cremoso 5.

Mescola fino a ottenere un composto cremoso 5.

Step 6

Step 6

Imburra lo stampo per torte e cospargi i semi di sesamo 6.

Imburra lo stampo per torte e cospargi i semi di sesamo 6.

Step 7

Step 7

Versa il composto nello stampo e inforna a 170 °C per 40 minuti 7.

Versa il composto nello stampo e inforna a 170 °C per 40 minuti 7.

Step 8

Step 8

La torta salata fagioli e feta è pronta per essere servita 8.

La torta salata fagioli e feta è pronta per essere servita 8.

Conservazione

Puoi conservare la torta salata fagioli e feta per 1-2 giorni sotto una campana di vetro o coperta con pellicola trasparente.