Torta girella: la ricetta del dolce con golosa spirale

La torta girella è un dolce delizioso e scenografico ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini: una torta soffice e golosa realizzata con una base al cacao e decorata in superficie con una spirale di crema pasticciera. Per realizzare l'impasto abbiamo mescolato insieme le uova con zucchero, olio di semi, farina, cacao e lievito per dolci. Una volta versato l'impasto nello stampo, abbiamo utilizzato un sac à poche per realizzare la spirale di crema pasticciera e cotto la torta in forno per circa 40 minuti. Un procedimento semplice ma d'effetto per un dolce davvero squisito. Ecco come realizzarlo passo passo in poche mosse.

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Come preparare la torta girella con crema pasticciera

Step 1

Step 1

Per preparare la crema pasticcera: mescola in una ciotola i tuorli con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale 1.

Per preparare la crema pasticcera: mescola in una ciotola i tuorli con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi un po’ di latte, mescola e versa il composto nella casseruola 2. Aggiungi il latte restante e fai cuocere continuando a mescolare per 10 minuti, finché la crema non si addensa.

Aggiungi un po’ di latte, mescola e versa il composto nella casseruola 2. Aggiungi il latte restante e fai cuocere continuando a mescolare per 10 minuti, finché la crema non si addensa.

Step 3

Step 3

Trasferisci la crema pasticcera in una ciotola 3 e fai raffreddare con la pellicola a contatto.

Trasferisci la crema pasticcera in una ciotola 3 e fai raffreddare con la pellicola a contatto.

Step 4

Step 4

Per preparare l’impasto: in una ciotola mescola le uova con lo zucchero e l’olio di semi 4.

Per preparare l’impasto: in una ciotola mescola le uova con lo zucchero e l’olio di semi 4.

Step 5

Step 5

In un’altra ciotola unisci la farina con il cacao in polvere e il lievito per dolci 5.

In un’altra ciotola unisci la farina con il cacao in polvere e il lievito per dolci 5.

Step 6

Step 6

Amalgama bene gli ingredienti secchi con il composto di uova 6.

Amalgama bene gli ingredienti secchi con il composto di uova 6.

Step 7

Step 7

Versa e distribuisci l’impasto nello stampo circolare di 22 cm di diametro 7.

Versa e distribuisci l’impasto nello stampo circolare di 22 cm di diametro 7.

Step 8

Step 8

Usando il sac a poche fai una spirale con la crema pasticciera 8. Inforna a 180 °C per 40 minuti.

Usando il sac a poche fai una spirale con la crema pasticciera 8. Inforna a 180 °C per 40 minuti.

Step 9

Step 9

La torta girella è pronta per essere gustata 9.

La torta girella è pronta per essere gustata 9.

Conservazione

Puoi conservare la torta girella per 3 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.