Torta di rose senza burro: la ricetta del lievitato dolce soffice con deliziosa farcitura

La torta di rose senza burro è un lievitato dolce soffice e facile da preparare, una variante del dolce mantovano, perfetta per la colazione, la merenda o come squisito dessert. Per realizzarla abbiamo preparato l'impasto con latte, lievito di birra, zucchero, uovo, olio di semi e farina. Dopo la fase di lievitazione, l'impasto sarà steso, farcito con crema pasticciera alla vaniglia e arrotolato. Ricaveremo poi dall'impasto dei mini rotoli che saranno posizionati nella teglia e poi cotti in forno per circa 40 minuti. Ti basterà seguire la ricetta passo passo per realizzarla in modo davvero semplice. Ecco come fare.

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Come preparare la torta di rose senza burro

Step 1

Step 1

In una ciotola mescola il latte tiepido con lo zucchero, l’olio di semi, l’uovo e il lievito di birra fresco 1.

In una ciotola mescola il latte tiepido con lo zucchero, l’olio di semi, l’uovo e il lievito di birra fresco 1.

Step 2

Step 2

In un’altra ciotola unisci la farina con il sale e aggiungi il composto di latte 2.

In un’altra ciotola unisci la farina con il sale e aggiungi il composto di latte 2.

Step 3

Step 3

Impasta bene fino a ottenere un impasto compatto ed elastico 3: occorreranno circa 10 minuti. Metti la palla d’impasto in una ciotola unta d’olio, copri con la pellicola e fai lievitare per 1 ora.

Impasta bene fino a ottenere un impasto compatto ed elastico 3: occorreranno circa 10 minuti. Metti la palla d’impasto in una ciotola unta d’olio, copri con la pellicola e fai lievitare per 1 ora.

Step 4

Step 4

Stendi l'impasto con il matterello 4.

Stendi l'impasto con il matterello 4.

Step 5

Step 5

Spalma la crema pasticciera su tutta la superficie 5.

Spalma la crema pasticciera su tutta la superficie 5.

Step 6

Step 6

Arrotola e taglia il blocco in 8 pezzi 6.

Arrotola e taglia il blocco in 8 pezzi 6.

Step 7

Step 7

Metti i rotoli nello stampo circolare da 25 cm di diametro e fai riposare per 1 ora.

Metti i rotoli nello stampo circolare da 25 cm di diametro e fai riposare per 1 ora.

Step 8

Step 8

Spennella l’uovo sbattuto sull’impasto e inforna a 180 °C per 40 minuti.

Spennella l’uovo sbattuto sull’impasto e inforna a 180 °C per 40 minuti.

Conservazione

Puoi conservare la torta di rose senza burro per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.