Torta di patate e scamorza: la ricetta del torta salata saporita

Se hai voglia di un un piatto unico sfizioso, da consumare anche antipasto sostanzioso, ti segnaliamo la ricetta della torta di patate e scamorza. Si prepara velocemente, è saporita e può essere mangiata sia calda che fredda.

La base della torta viene realizzata con le patate condite, speziate e unite al pangrattato, mentre la farcia è fatta con la scamorza e la pancetta. Servila calda o tiepida per gustarla al meglio. Ecco come prepararla.

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Come preparare la torta di patate e scamorza

Lessa le patate, sbucciale e schiacciale.

Mescolale col pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale, il pepe e l’uovo.

Imburra lo stampo, cospargi il pangrattato e distribuisci il composto di patate.

Inforna a 190 °C per 20 minuti.

Capovolgi la torta e metti sopra la scamorza e la pancetta.

Fai cuocere per altri 10 minuti.

Consigli

Puoi sostituire la pancetta con il prosciutto crudo a cubetti o con lo speck.

Conservazione

La torta salata può essere tenuta sotto una campana di vetro e terminata anche il giorno successivo.