Torta di ciliegie in padella: la ricetta del dolce facile e veloce da cuocere senza forno

La torta di ciliegie in padella è un dolce senza forno, perfetto per l'estate: la cottura avviene infatti in padella, meglio se antiaderente e con fondo spesso, per evitare che il composto si bruci. Il risultato è una torta soffice e golosa, caratterizzata da un impasto senza burro e con un goloso ripieno di ciliegie, che vengono snocciolate e poi cotte in padella con zucchero e limone: occorreranno circa 40 minuti per realizzare questo dolce delizioso e profumato

Questa ricetta furba è la variante veloce e altrettanto squisita della torta di ciliegie, perfetta per la colazione, la merenda o quando volete preparare in pochi minuti un dolce delizioso che piace a tutti. Ecco come prepararla.

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Come preparare la torta di ciliegie in padella

Step 1

Step 1

Metti nella padella le ciliegie snocciolate, lo zucchero di canna e il succo di limone 1.

Metti nella padella le ciliegie snocciolate, lo zucchero di canna e il succo di limone 1.

Step 2

Step 2

Cuoci per 5 minuti o finché il succo non si addensa 2.

Cuoci per 5 minuti o finché il succo non si addensa 2.

Step 3

Step 3

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 3.

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi l’olio di semi, il latte e la scorza di limone 4.

Aggiungi l’olio di semi, il latte e la scorza di limone 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi poi la farina setacciata e il lievito per dolci e mescola col mixer per ottenere un composto cremoso 5.

Aggiungi poi la farina setacciata e il lievito per dolci e mescola col mixer per ottenere un composto cremoso 5.

Step 6

Step 6

Versa l’impasto in una padella e distribuisci le ciliegie caramellate 6.

Versa l’impasto in una padella e distribuisci le ciliegie caramellate 6.

Step 7

Step 7

Copri col coperchio e fai cuocere per 30 minuti 7.

Copri col coperchio e fai cuocere per 30 minuti 7.

Step 8

Step 8

Gira la torta e cuoci per altri 5 minuti 8.

Gira la torta e cuoci per altri 5 minuti 8.

Step 9

Step 9

Spolverizza con lo zucchero a velo e servi 9.

Spolverizza con lo zucchero a velo e servi 9.

Conservazione

La torta di ciliegie in padella si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.