Torta alla banana caramellata: la ricetta del dolce rovesciato facile da prepare

La torta alla banana caramellata è un dolce morbido e goloso dal gusto deciso. La sua preparazione non è complicata, ma richiede un po' di impegno e tanta pazienza.

Conosciuta anche come torta rovesciata, è una ricetta che arriva dagli Stati Uniti ed è perfetta per una festa o alla fine di un pranzo o di una cena importanti, perché mette sempre d'accordo sia grandi che bambini.

Come preparare la torta alla banana caramellata

Step 1

Step 1

Con una forchetta schiaccia le banane in una polpa. Aggiungi lo zucchero di canna, le uova, lo yogurt greco, l’estratto di vaniglia, l’olio d’oliva e mescola. 1

Con una forchetta schiaccia le banane in una polpa. Aggiungi lo zucchero di canna, le uova, lo yogurt greco, l’estratto di vaniglia, l’olio d’oliva e mescola. 1

Step 2

Step 2

Aggiungi anche la farina 00, la noce moscata, la cannella in polvere, il lievito per dolci, il bicarbonato e amalgama bene il tutto. Incorpora le gocce di cioccolato. 2

Aggiungi anche la farina 00, la noce moscata, la cannella in polvere, il lievito per dolci, il bicarbonato e amalgama bene il tutto. Incorpora le gocce di cioccolato. 2

Step 3

Step 3

Ungi e infarina lo stampo circolare (22 cm) e disponi le banane con il lato tagliato verso il basso. 3

Ungi e infarina lo stampo circolare (22 cm) e disponi le banane con il lato tagliato verso il basso. 3

Step 4

Step 4

Prepara il caramello: in una pentola sciogli lo zucchero con 30ml di acqua. Cuoci fino a quando non si formerà il caramello ambrato. 4

Prepara il caramello: in una pentola sciogli lo zucchero con 30ml di acqua. Cuoci fino a quando non si formerà il caramello ambrato. 4

Step 5

Step 5

Versalo immediatamente sulle banane in uno strato uniforme. Versa anche il composto di banane e il cioccolato fuso. 5

Versalo immediatamente sulle banane in uno strato uniforme. Versa anche il composto di banane e il cioccolato fuso. 5

Step 6

Step 6

Inforna a 180° C per 55-60 minuti, fino alla doratura. 6

Inforna a 180° C per 55-60 minuti, fino alla doratura. 6

Step 7

Step 7

Lascia raffreddare per 15 minuti, capovolgi la torta e toglila dallo stampo. 7

Lascia raffreddare per 15 minuti, capovolgi la torta e toglila dallo stampo. 7

Consigli

Servi la torta ancora calda, in modo che il caramello non si sia rappreso.

Conservazione

Può essere conservata in luogo fresco e asciutto per non più di 2 giorni.