Torta di riso soffiato al cioccolato: la ricetta del goloso dolce senza cottura

La torta di riso soffiato al cioccolato è un dolce senza cottura amato sia dagli adulti sia dai bambini, la versione tonda delle classiche barrette di riso soffiato. Si prepara in pochi minuti sciogliendo il cioccolato fondente, amalgamandolo a crema di nocciole, riso soffiato e versando poi il composto in uno stampo a cerniera da 18 cm.

Dopo soli 30 minuti in frigorifero la torta sarà pronta: gustala per una pausa golosa o proponila come leggero dessert di fine pasto, sia in estate sia in inverno. Puoi anche prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di servire: sarà buonissima. Ecco i passaggi per realizzarla.

Se cerchi altre idee per dolci senza cottura prova la torta fredda senza cottura e il tronchetto di biscotti.

Come preparare la torta di riso soffiato al cioccolato

Step 1

Step 1

Per prima cosa sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria 1 o, in alternativa, al microonde.

Per prima cosa sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria 1 o, in alternativa, al microonde.

Step 2

Step 2

Aggiungi la crema di nocciole e mescola fino ad amalgamarla completamente al cioccolato 2.

Aggiungi la crema di nocciole e mescola fino ad amalgamarla completamente al cioccolato 2.

Step 3

Step 3

Trasferisci la crema così ottenuta in una ciotola e unisci il riso soffiato, mescolando bene il tutto 3.

Trasferisci la crema così ottenuta in una ciotola e unisci il riso soffiato, mescolando bene il tutto 3.

Step 4

Step 4

Versa il composto di riso in uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro e livella con una spatola 4. Metti quindi in frigorifero per 30 minuti, così da far solidificare il cioccolato.

Versa il composto di riso in uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro e livella con una spatola 4. Metti quindi in frigorifero per 30 minuti, così da far solidificare il cioccolato.

Step 5

Step 5

Trascorso il tempo di riposo, estrai delicatamente la torta dallo stampo 5.

Trascorso il tempo di riposo, estrai delicatamente la torta dallo stampo 5.

Step 6

Step 6

Decora infine la torta di riso soffiato al cioccolato con altro cioccolato fuso e servi 6.

Decora infine la torta di riso soffiato al cioccolato con altro cioccolato fuso e servi 6.

Consigli

Se non hai a disposizione il riso soffiato, puoi farlo in casa a partire dal riso bianco, cuocendolo in acqua, asciugandolo bene e poi lasciandolo tostare in forno.

Per un dolce ancor più goloso, invece, puoi utilizzare riso soffiato al cioccolato. Al posto del cioccolato fondente puoi scegliere il cioccolato al latte o quello bianco, per una torta total white.

Puoi anche arricchire la ricetta base con ciò che più ti piace, ad esempio frutta secca – perfette le nocciole tostate – oppure cioccolatini e caramelle da usare come decorazione.

Conservazione

La torta di riso soffiato al cioccolato si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.