Torta al latte con cocco e pistacchi: la ricetta del dolce sofficissimo e facile da preparare

La torta al latte con cocco e pistacchi è un dolce super soffice e delizioso, facile e veloce da preparare, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Per realizzarla abbiamo preparato l'impasto con uova, latte, zucchero, farina, semolino, olio di semi, lievito per dolci e cotto la torta in forno per circa 10 minuti; abbiamo poi aggiunto in superficie del latte caldo mescolato con lo zucchero, così da rendere la torta morbidissima. Alla fine non resterà che aggiungere in superficie il cocco grattugiato e i pistacchi e servire la torta tagliata in quadrotti, pronti da gustare.  Ecco come prepararla in pochi passaggi.

Prova anche la torta cremosa al latte o il budino al latte, ideali anche da servire come dessert a fine pasto.

Come preparare la torta al latte con cocco e pistacchi

Step 1

Step 1

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Ottieni un composto spumoso 1.

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Ottieni un composto spumoso 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi l’olio di semi, il latte, lo zucchero vanigliato, il semolino, la farina e il lievito 2.

Aggiungi l’olio di semi, il latte, lo zucchero vanigliato, il semolino, la farina e il lievito 2.

Step 3

Step 3

Mescola per amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto cremoso 3.

Mescola per amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto cremoso 3.

Step 4

Step 4

Versalo nello stampo circolare da 25 cm di diametro 4 e metti in forno. Fai cuocere a 180 °C per 10 minuti.

Versalo nello stampo circolare da 25 cm di diametro 4 e metti in forno. Fai cuocere a 180 °C per 10 minuti.

Step 5

Step 5

Fai sciogliere 110 gr di zucchero in 410 ml di latte 5.

Fai sciogliere 110 gr di zucchero in 410 ml di latte 5.

Step 6

Step 6

Poi versalo sulla torta 6 e lascia in ammollo per farlo assorbire per bene.

Poi versalo sulla torta 6 e lascia in ammollo per farlo assorbire per bene.

Step 7

Step 7

Cospargi il cocco grattugiato, taglia il dolce in quadrati e decora con la granella di pistacchi 7.

Cospargi il cocco grattugiato, taglia il dolce in quadrati e decora con la granella di pistacchi 7.

Step 8

Step 8

La torta al latte con cocco e pistacchi è pronta per essere servita 8.

La torta al latte con cocco e pistacchi è pronta per essere servita 8.

Conservazione

Puoi conservare la torta al latte cocco e pistacchi per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.