Torta acquarancia: la ricetta del dolce soffice e profumato senza latte e uova

La torta acquarancia è un dolce da credenza soffice e profumato, realizzato con un impasto senza uova, latte o burro. Perfetto per gli intolleranti a questi ingredienti o per chi desidera un dessert leggero e delicato, può essere consumato a colazione o a merenda insieme a un buon cappuccino, un tè o una tisana dalle note agrumate.

Facile e alla portata di tutti, la torta acquarancia si prepara impastando tutto a mano e senza fruste elettriche. Ti basterà mescolare il succo dell'arancia con l'acqua e l'olio di semi, incorporare la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza d'arancia grattugiata, quindi versare l'impasto liscio e omogeneo ottenuto in uno stampo da 22 cm di diametro, imburrato e infarinato, e cuocere in forno statico per circa 40 minuti.

Il risultato è un dolce morbido e fragrante, di colore giallo intenso e dall'aroma inconfondibile, conferiti dal succo e dalla scorza delle arance, adatto proprio a tutti. Per una resa impeccabile, si consiglia di utilizzare arance dalla buccia edibile e biologica; a piacere è possibile aggiungere anche degli aromi, come cannella, vaniglia o cardamomo, gocce di cioccolato o mandorle a lamelle.

Scopri come preparare la torta acquarancia seguendo passo passo procedimento e consigli. Prova anche la torta magica all'arancia e la torta paradiso all'arancia.

Come preparare la torta acquarancia

Step 1

Step 1

Ricava la buccia grattugiata, poi spremi due arance e raccogline il succo in una ciotola 1.

Ricava la buccia grattugiata, poi spremi due arance e raccogline il succo in una ciotola 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi l'acqua e l'olio di semi 2.

Aggiungi l'acqua e l'olio di semi 2.

Step 3

Step 3

Quindi mescola con una frusta per miscelare bene 3.

Quindi mescola con una frusta per miscelare bene 3.

Step 4

Step 4

In una terrina a parte versa la farina e aggiungi lo zucchero, il lievito e la scorza d'arancia grattugiata 4.

In una terrina a parte versa la farina e aggiungi lo zucchero, il lievito e la scorza d'arancia grattugiata 4.

Step 5

Step 5

Mescola bene con un cucchiaio 5.

Mescola bene con un cucchiaio 5.

Step 6

Step 6

Aggiungi gli ingredienti secchi nella ciotola con quelli liquidi 6.

Aggiungi gli ingredienti secchi nella ciotola con quelli liquidi 6.

Step 7

Step 7

Mescola delicatamente per amalgamarli 7.

Mescola delicatamente per amalgamarli 7.

Step 8

Step 8

Dovrai ottenere un impasto liscio e omogeneo 8.

Dovrai ottenere un impasto liscio e omogeneo 8.

Step 9

Step 9

Versa l'impasto in una teglia da 22 cm di diametro, imburrata e infarinata 9.

Versa l'impasto in una teglia da 22 cm di diametro, imburrata e infarinata 9.

Step 10

Step 10

Inforna a 180 °C in forno statico 10 e fai cuocere per 40 minuti circa. Verifica la cottura con uno stecchino, che dovrà risultare asciutto.

Inforna a 180 °C in forno statico 10 e fai cuocere per 40 minuti circa. Verifica la cottura con uno stecchino, che dovrà risultare asciutto.

Step 11

Step 11

Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare, quindi sformala e decorala a piacere con lo zucchero a velo 11.

Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare, quindi sformala e decorala a piacere con lo zucchero a velo 11.

Step 12

Step 12

Porta in tavola e servi.

Porta in tavola e servi.

Conservazione

La torta acquarancia si conserva sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.