Spritz alla birra

Lo spritz alla birra è una variante originale del classico spritz, preparata con bitter e birra al posto di Aperol e prosecco. Si tratta di un drink leggero e ben bilanciato, ideale da proporre all'ora dell'aperitivo accompagnato da olive, pizzette, chips di patate e stuzzichini sfiziosi.

La preparazione è semplicissima e non richiede alcuno strumento particolare: basterà raccogliere nei calici il succo spremuto di un lime, il bitter rosso per conferire il tipico colore arancione, una fettina sottile di arancia e i cubetti di ghiaccio. Non rimarrà che guarnire i bordi con uno spicchio di lime, completare con la birra e il gioco è fatto.

Per una resa ottimale, scegli una birra bionda, preferibilmente luppolata, dal caratteristico retrogusto amaro e in grado di regalare aromi e sapori erbacei e agrumati, come la Indian Pale Ale (IPA). Questa, insieme al succo di lime, rendono il bitter meno stucchevole e assicurano un risultato equilibrato e armonico.

Scopri come preparare lo spritz alla birra seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la ginger beer e il Moscow Mule.

Come preparare lo spritz alla birra

Spremi e raccogli il succo di 1 lime in ogni bicchiere 1.

Aggiungi il bitter rosso 2.

Prosegui distribuendo in ogni calice una fettina di arancia 3.

Unisci 8-9 cubetti di ghiaccio 4 e guarnisci con una fettina di lime tagliata a metà.

A questo punto, completa con la birra 5, arrivando a circa 1 cm dal bordo dei bicchieri.

Lo spritz alla birra è pronto per essere gustato 6.