Spiedini di melanzane con prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo piatto perfetto per una cena speciale

Se stai cercando un secondo piatto sfizioso e diverso dal solito da portare in tavola per una cena particolare, ti consigliamo di dare un'occhiata alla ricetta degli spiedini di melanzane con prosciutto e formaggio. Si prepara velocemente e presuppone una cottura leggera.

Le fettine di melanzane sono farcite con prosciutto e formaggio, impanate, infilzate nello spiedino e cotte in forno.

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Come preparare gli spiedini di melanzane con prosciutto e formaggio

Taglia le melanzane a fette per il lungo.

Unisci il pangrattato con il parmigiano, l’origano essiccato e il sale.

Spennella l’olio sulle fette di melanzane e impanale nel mix di pangrattato.

Mettile nella teglia e infornale a 180°C per 15 minuti.

Aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio sulle fette e arrotolale.

Infila i rotoli negli spiedini.

Trasferisci gli spiedini sulla teglia, versa l’olio e cuoci in forno per altri 15 minuti.

Consigli

Se vuoi, sostituisci il prosciutto cotto con il salame, lo speck o il prosciutto crudo, in base ai tuoi gusti personali.

Conservazione

Se avanzati, conserva gli spiedini su un vassoio: potrai mangiarli anche il giorno successivo.