Sfogliatine glassate: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia facili e veloci

Le sfogliatine glassate sono dei dolcetti di pasta sfoglia facili e veloci da preparare in casa con pochissimi ingredienti: oltre ad un rotolo di pasta sfoglia, ti basteranno un albume, dello zucchero a velo e della marmellata di albicocche per avere delle sfogliatine ancor più buone di quelle comprate. Servile a colazione, a merenda o come goloso fine pasto per stuzzicare il palato dei tuoi ospiti: andranno a ruba e piaceranno anche ai bambini. Vediamo come prepararle in pochi minuti.

Come preparare le sfogliatine glassate

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Step 1

Taglia la pasta sfoglia in rettangoli simmetrici, dividendola a metà e poi ricavando delle strisce da 15 x 3 cm circa, quindi disponile su una testa rivestita di carta forno 1. Monta l'albume, aggiungi qualche goccia di succo di limone e lo zucchero a velo poco alla volta 2. Spennella l'albume montato sui rettangoli di pasta sfoglia 3.

Taglia la pasta sfoglia in rettangoli simmetrici, dividendola a metà e poi ricavando delle strisce da 15 x 3 cm circa, quindi disponile su una testa rivestita di carta forno 1. Monta l'albume, aggiungi qualche goccia di succo di limone e lo zucchero a velo poco alla volta 2. Spennella l'albume montato sui rettangoli di pasta sfoglia 3.

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Step 4

Passa la marmellata in un colino per eliminare i grumi e trasferiscila nella sac a poche 4. Decora i rettangoli con la marmellata creando delle X sulla pasta sfoglia 5. Inforna a 180 °C per 20 minuti, finché le sfogliatine glassate non saranno dorate in superficie 6.

Passa la marmellata in un colino per eliminare i grumi e trasferiscila nella sac a poche 4. Decora i rettangoli con la marmellata creando delle X sulla pasta sfoglia 5. Inforna a 180 °C per 20 minuti, finché le sfogliatine glassate non saranno dorate in superficie 6.

Conservazione

Le sfogliatine glassate si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni all'interno di un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latta per biscotti.