Salsa ranch: la ricetta del dressing americano semplice e stuzzicante

La salsa ranch è un condimento tipico della cucina americana a base di maionese, panna acida, latticello aglio, cipolla ed erbette aromatiche. Un dressing veloce da realizzare e molto gustoso, perfetto per insaporire ricche insalatone, farcire panini o per accompagnare una porzione di carne o pesce alla griglia.

Si prepara semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciandoli insaporire in frigo, coperti con pellicola trasparente, per una mezz’ora: otterrai così una salsa fresca e cremosa, dal retrogusto leggermente acidulo e pungente, ideale per esaltare i fritti all’ora dell’aperitivo o donare un tocco in più a un semplice piatto di verdure.

Questa celebre salsa sembra sia stata ideata intorno al 1950 da Steve Hanson, un idraulico del Nebraska che, trasferitosi per lavoro in Alaska, cucinò in cantiere questo gustoso condimento al fine di rendere il cibo più appetibile per i suoi operai. Nel 1954 Hanson e sua moglie acquistarono un ranch in California e qui, nella steakhouse di famiglia, il dressing venne riproposto in abbinamento a bistecche e patate arrosto: il successo fu immediato.

Scopri come preparare la salsa ranch seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, cimentati anche con la salsa barbecue.

Come preparare la salsa ranch

Step 1

Step 1

Raccogli la maionese in una ciotola capiente e unisci il latticello 1 e la panna acida.

Raccogli la maionese in una ciotola capiente e unisci il latticello 1 e la panna acida.

Step 2

Step 2

Profuma con qualche stelo di erba cipollina tritata 2.

Profuma con qualche stelo di erba cipollina tritata 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi un po' di aneto tritato 3.

Aggiungi un po' di aneto tritato 3.

Step 4

Step 4

Unisci il prezzemolo sminuzzato 4.

Unisci il prezzemolo sminuzzato 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi lo spicchio d'aglio grattugiato 5 e la cipolla, tritata finemente con una mandolina.

Aggiungi lo spicchio d'aglio grattugiato 5 e la cipolla, tritata finemente con una mandolina.

Step 6

Step 6

Aggiusta di sale 6.

Aggiusta di sale 6.

Step 7

Step 7

Profuma con una macinata di pepe 7.

Profuma con una macinata di pepe 7.

Step 8

Step 8

Mescola per bene con una spatola 8.

Mescola per bene con una spatola 8.

Step 9

Step 9

Una volta amalgamati gli ingredienti 9, copri con pellicola trasparente e trasferisci la salsa in frigo per una mezz'ora.

Una volta amalgamati gli ingredienti 9, copri con pellicola trasparente e trasferisci la salsa in frigo per una mezz'ora.

Step 10

Step 10

Trascorso il tempo di riposo, versa la salsa ranch in una ciotolina, profuma con un'altra macinata di pepe 10 e utilizzala a piacimento come condimento.

Trascorso il tempo di riposo, versa la salsa ranch in una ciotolina, profuma con un'altra macinata di pepe 10 e utilizzala a piacimento come condimento.

Consigli

Noi abbiamo preparato la salsa ranch con ingredienti già pronti all’uso ma se preferisci, per una resa più genuina, puoi confezionare in casa la maionese, il latticello e la panna acida seguendo i nostri consigli.