Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino

Il salmone al cartoccio è un secondo piatto semplice e genuino, da servire per una cena leggera ma saporita, pronta in poco tempo. I tranci di salmone saranno adagiati sul foglio di carta forno, con cipolla, carota e pomodorini, il tutto aromatizzato con aglio, timo, rosmarino, sale, pepe e olio extravergine di oliva. Il salmone al cartoccio sarà poi cotto in forno per meno di mezz'ora. A fine preparazione otterrai un trancio di salmone morbido e succoso, da gustare con le verdure. Ecco come prepararlo.

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Come preparare il salmone al cartoccio

Taglia la cipolla ad anelli. Affetta la carota con un pelapatate. Taglia i pomodorini a metà.

Stendi un foglio di carta forno e aggiungi sopra le verdure. Aggiustale con il sale, il pepe e l’olio.

Poggia un trancio di salmone sulle verdure e aggiungi i pomodorini, uno spicchio d’aglio, il timo, il rosmarino, il sale e altro olio.

Chiudi la carta come mostrato nel video. Prepara altri 3 cartocci.

Trasferisci i cartocci sulla teglia e metti in forno a 190 °C per 25 minuti.

Una volta cotto, rimuovi la carta e servi il salmone.

Conservazione

Puoi conservare i tranci di salmone in frigorifero per 1 giorno, in un contenitore ermetico.