Sale e alloro: come usarli in cucina, per la casa e per il benessere personale

Il sale e l'alloro sono due ingredienti che da secoli fanno parte della nostra cucina e delle nostre tradizioni. Il sale, un minerale essenziale per la vita, è stato a lungo considerato un bene prezioso, tanto da essere utilizzato come moneta di scambio. L'alloro, un arbusto sempreverde dalle foglie aromatiche, è stato associato fin dall'antichità a divinità ed eroi, simbolo di vittoria e gloria. Oltre al loro utilizzo in cucina, questi due ingredienti hanno trovato applicazione in numerosi ambiti, grazie alle loro proprietà purificanti e protettive. Ecco come sfruttare al meglio le proprietà del sale e dell'alloro non solo in cucina, ma anche in casa e per il benessere personale.

Sale e alloro: gli usi in cucina

L'accoppiata sale e alloro è decisamente legata all'ambito culinario, dove questi due prodotti vengono usati in diversi modi. Il sale e l'alloro sono un classico abbinamento per insaporire brodi, minestre, stufati e arrosti. L'alloro dona un aroma intenso e leggermente amarognolo, mentre il sale esalta tutti gli altri sapori. Ma puoi usarli anche per:

• Conservare gli alimenti. Aggiungere una foglia di alloro e un pizzico di sale alle conserve fatte in casa aiuta a mantenerle più a lungo e a proteggerle dalla formazione di muffe.
• Ammorbidire la carne. Marinare la carne con sale, alloro e altri aromi aiuta a renderla più tenera e a donarle un sapore più intenso.
• Marinature aromatiche. Puoi mescolare sale, alloro e altre spezie e usarla come marinatura a secco o con dei liquidi per aromatizzare carne e pesce.
• Cuocere in crosta di sale. Mescolando sale grosso con foglie di alloro tritate o intere e aggiungendo un po' di acqua in modo da formare una crosta: si tratta di un metodo antico quanto utile per cuocere pesci o carni dalla consistenza particolare.
• Condimento per arrosti. Trita l'alloro, con timo, rosmarino e altre erbe, e aggiungi il sale grosso, così da creare una miscela da strofinare sulla carne prima di cuocerla.
• Preparare tisane rilassanti. Un infuso di foglie di alloro può essere utile per favorire la digestione, ridurre l'infiammazione e calmare il sistema nervoso.
• Deodorare i contenitori. Per eliminare gli odori sgradevoli da contenitori di plastica o vetro, puoi lavarli con acqua calda, sale e qualche foglia di alloro.

Pulizia e profumo della casa

Sale e alloro sono due ingredienti che, oltre a essere fondamentali in cucina, possono rivelarsi preziosi alleati per la pulizia della casa. Grazie alle loro proprietà naturali, offrono un'alternativa ecologica ed efficace ai prodotti chimici. Il sale, grazie alla sua struttura cristallina, ha un leggero potere abrasivo che lo rende perfetto per rimuovere macchie e incrostazioni. L'alloro, invece, possiede proprietà antibatteriche e un aroma intenso che aiuta a eliminare gli odori sgradevoli. La combinazione di questi due elementi crea un duo vincente per una pulizia naturale ed efficace: non si tratta, naturalmente, di disinfezione. Puoi usare sale e alloro per:

• Pulire superfici: una miscela di sale e acqua calda può essere utilizzata per pulire superfici in acciaio inox, rimuovendo macchie e aloni.
• Eliminare gli odori: per eliminare gli odori sgradevoli dal frigorifero, puoi posizionare un piattino con sale grosso e qualche foglia di alloro. Dopo aver pulito il forno, lascia all'interno una ciotola con acqua e alcune foglie di alloro per eliminare gli odori persistenti.
• Profumare l'ambiente: bollire qualche foglia di alloro in acqua profumerà l'ambiente con un aroma fresco e naturale. Metti alcune foglie di alloro in sacchetti di stoffa e posizionali all'interno degli armadi per tenere lontani gli insetti e profumare i tuoi vestiti.
• Allontanare gli insetti: si dice che l'alloro avrebbe delle proprietà insettifughe. Puoi posizionare delle foglie di alloro in armadi e cassetti per tenere lontani insetti come le tarme.

Sale e alloro per il benessere

Il sale e l'alloro possono contribuire al nostro benessere personale in diversi modi. Il sale, ricco di minerali, è da sempre utilizzato per purificare e rigenerare, mentre l'alloro, con le sue foglie aromatiche, possiede proprietà antisettiche, antinfiammatorie e rilassanti.

Puoi usare sale marino e alloro per preparare un bagno caldo, un vero toccasana per corpo e mente: il sale aiuta a purificare la pelle, mentre l'alloro svolge un'azione rilassante sui muscoli e sullo spirito. Versa un paio di manciate di sale marino e alcune foglie di alloro in acqua calda. Immergiti per almeno 15 minuti.

Per alleviare i sintomi del raffreddore e della tosse, puoi preparare un'inalazione con acqua bollente, sale e foglie di alloro. Versa dell'acqua bollente in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di sale e alcune foglie di alloro. Inclina la testa sopra la ciotola, copriti con un asciugamano e respira profondamente i vapori.

L'olio essenziale di alloro, diluito in un olio vettore come quello di mandorle dolci, può essere utilizzato per massaggi rilassanti: ha proprietà analgesiche e antinfiammatorie, alleviando dolori muscolari e articolari.