Rotolo di zucchine, prosciutto e provola: la ricetta del piatto veloce e gustoso

Il rotolo di zucchine, prosciutto e provola è la ricetta perfetta da servire come piatto unico a cena. Le fette di zucchine vengono farcite con provola e prosciutto cotto, arrotolate e infornate con un filo d'olio e del pangrattato.

Generalmente viene servito caldo, appena sfornato, ma puoi gustarlo anche freddo.

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Come preparare il rotolo di zucchine, prosciutto e provola

Taglia le zucchine a fette spesse 3 mm.

Disponile in 2 file leggermente sovrapposte tra loro.

Poggia sopra il prosciutto e la provola. Arrotolale sul lato lungo.

Trasferisci il rotolo sulla teglia, spennella l’olio e cospargi di sale e pangrattato.

Inforna a 180°C per 20-25 minuti.

Consigli

Se vuoi che il rotolo abbia un sapore più forte e deciso, hai due possibilità: aggiungere un po' di pepe nero sulla superficie o sostituire il pangrattato con la paprika.

Conservazione

Conserva il rotolo avanzato in frigo: si manterrà intatto per circa 2 giorni.