Rotolini di pancarré alla pizzaiola: la ricetta del fingerfood veloce ed economico

I rotolini di pancarré alla pizzaiola sono la ricetta da aperitivo che tutti stavano aspettando: veloci, semplici ed economici. Si preparano con pancarré, salsa di pomodoro e formaggio a pasta filata, il tutto scaldato in padella con un filo d'olio per ottenere l'irresistibile cuore cremoso. Il ripieno ricorda proprio la mozzarella filante di una pizza margherita, dove il formaggio incontra il pomodoro e il basilico in un accostamento davvero irresistibile! Accompagna i tuoi rotolini con uno spritz e offri ai tuoi amici questi stuzzichini indimenticabili. Se ti va, prova anche le nostre deliziose mini quiche.

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Come preparare i rotolini di pancarré alla pizzaiola

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Step 1

Con un mattarello assottiglia le fette di pancarré 1; aiutandoti con un cucchiaio stendi la passata di pomodoro su tutta la superficie 2 e aggiungi due foglioline di basilico per ogni fetta 3.

Con un mattarello assottiglia le fette di pancarré 1; aiutandoti con un cucchiaio stendi la passata di pomodoro su tutta la superficie 2 e aggiungi due foglioline di basilico per ogni fetta 3.

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Step 4

Aggiungi un bastoncino di formaggio a pasta filata, che sia della stessa lunghezza della fetta di pancarré 4; ripiega il rotolino su se stesso 5 e chiudilo con la pellicola trasparente 6.

Aggiungi un bastoncino di formaggio a pasta filata, che sia della stessa lunghezza della fetta di pancarré 4; ripiega il rotolino su se stesso 5 e chiudilo con la pellicola trasparente 6.

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Step 7

Chiudi a caramella 7 e fai riposare in frigorifero per 30 minuti 8. Prepara la pastella: in una ciotola versa il latte, rompi un uovo, regola di sale e pepe e mescola fino a ottenere un composto omogeneo 9.

Chiudi a caramella 7 e fai riposare in frigorifero per 30 minuti 8. Prepara la pastella: in una ciotola versa il latte, rompi un uovo, regola di sale e pepe e mescola fino a ottenere un composto omogeneo 9.

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Step 10

Tira fuori dal frigo i rotolini 10 e passali nella pastella, affinché assorbano bene il liquido 11. Cuocili in padella con il filo d'olio 12.

Tira fuori dal frigo i rotolini 10 e passali nella pastella, affinché assorbano bene il liquido 11. Cuocili in padella con il filo d'olio 12.

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Step 13

Durante la cottura girali più volte, in modo da dorare uniformemente tutti i lati 13. Una volta pronti impiatta 14 e servili ben caldi, in modo da gustare il cure filante di pizza 15.

Durante la cottura girali più volte, in modo da dorare uniformemente tutti i lati 13. Una volta pronti impiatta 14 e servili ben caldi, in modo da gustare il cure filante di pizza 15.

Conservazione

I rotolini di pancarré alla pizzaiola vanno consumati sul momento; nel caso in cui dovessero avanzare, riponili in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo un giorno. Scaldali brevemente nel microonde o al forno prima di mangiarli nuovamente.