Ricette per riciclare i dolci della Befana: 10 idee facili e golose

Il periodo natalizio si conclude il 6 gennaio, giorno dell’Epifania, che viene celebrato con

la tipica calza della Befana ricca di dolci per i più piccoli: che sia home made, o acquistata, di solito contiene moltissimi dolciumi confezionati come caramelle, barrette di cioccolato, cioccolatini e marshmallow. Un’idea per consumare queste leccornie in modo alternativo, smaltendole più velocemente, è quella di riciclarle utilizzandole in ricette facili e creative, come le 10 che abbiamo incluso in questa raccolta. Con il ripieno della calza, infatti, si possono realizzare crostate, cheesecake, plumcake e creme da gustare al cucchiaio, perfette dalla colazione al dessert, passando per la merenda. Tra le idee selezionate, troverai evergreen come la Torta mars, specialità che arrivano dall’estero tipo i sandwich s’mores americani e proposte smart, per esempio i cornetti di pasta sfoglia e barrette al cioccolato. Le ricette sono tutte golose e irresistibili: da provare subito.

1. Crostata con barrette di cioccolato

La crostata con barrette di cioccolato è una torta facile e veloce, dal ripieno molto goloso, che si realizza semplicemente posizionando le famose barrette una vicino all’altra all’interno di un guscio di pasta frolla. Si tratta di un dolce pronto in 40 minuti, alla portata di tutti e molto versatile, adatto alla colazione, alla merenda, ma anche come dessert.

2. Cheesecake con riso soffiato

Golosa e senza cottura: questa cheesecake fredda con riso soffiato è l’idea perfetta per un dessert scenografico, ma facile da realizzare. La base è composta da cioccolato e riso soffiato, coperta da una soffice crema al mascarpone e panna montata. Come guarnizione abbiamo usato delle barrette al cioccolato e cereali, proprio quelle della calza della Befana.

3. Crema Kinder Bueno

I dolci al cucchiaio da servire nel bicchiere monoporzione sono un comfort food ideale per chi vuole soddisfare la voglia di dolce senza impegno: non fa eccezione questa morbida crema Kinder Bueno, che vede protagonista il celebre snack al cioccolato. Una ricetta espressa, pronta in 30 minuti, da gustare sia come fine pasto sia a merenda.

4. S’mores

Se nella calza c’erano dei marshmallow prova a utilizzarli in una ricetta che arriva direttamente dall’America, facilissima e sfiziosa. Gli S’mores, infatti, non sono altro che un marshmallow riscaldato chiuso tra due biscotti di farina integrale chiamati graham crackers e cioccolato fuso. Sono i tipici dolcetti da campeggio, da mangiare attorno al falò o in occasione del 4 luglio. Provarli sarà divertente e piaceranno molto ai più piccoli.

5. Torta Ferrero Rocher

Cena romantica o compleanno in vista? La torta Ferrero Rocher è un dessert elegante e allo stesso tempo facile da preparare. S’ispira alle famose praline al cioccolato, che vengono usate come decorazione finale. Il dolce si compone di strati di pan di Spagna farciti con una soffice crema realizzata con mascarpone, panna e crema di nocciole.

6. Plumcake con barrette di cioccolato

Il plumcake per la colazione si può realizzare in tantissimi modi: per sentire ancora l’atmosfera delle feste il consiglio è quello di provare questa versione con le barrette di cioccolato della calza della Befana. La ricetta è facile, perché basta mettere nel classico impasto le barrette, seguendo però un piccolo trucco: bisogna infarinarle, per non farle affondare e ottenere così una fetta armoniosa.

7. Torta Kinder Bueno

La torta Kinder Bueno è un’idea creativa adatta a tutta la famiglia e che si può realizzare anche con l’aiuto dei bambini: alla base c’è un impasto morbido fatto cuocere all’interno di uno stampo furbo, da farcire generosamente con creme spalmabili già pronte. Il tocco creativo sta nella decorazione a raggiera per la quale basterà munirsi di uno stuzzicadenti: completano il tutto le cupoline di Kinder Bueno.

8. Torta mars

La torta mars si conferma sempre un grande classico per riciclare grandi quantità di questo snack al cioccolato e caramello. Il dolce è facilissimo da realizzare, ha pochissimi ingredienti (mars, riso soffiato, burro e cioccolato al latte – facoltativo – per la finitura) e non ha bisogno di cottura. Noi abbiamo scelto uno stampo tondo, ma lo si può mettere anche in uno quadrato o rettangolare, per ricavare barrette monoporzione.

9. Cornetti di pasta sfoglia con barrette di cioccolato

Cornetti a colazione? Sì, grazie. Uno dei modi più semplici per prepararli è senza dubbio questo: ti bastano un rotolo di pasta sfoglia rotonda e delle barrette di cioccolato. Con una rotellina si taglia la base in 8 triangoli, si pone poi una barretta all’estremità più larga di ogni triangolo e si arrotola. Si spennella con l’uovo sbattuto, si cosparge di zucchero e si inforna per 15 minuti a 180 °C. Spolvera con zucchero a velo e porta in tavola.

10. Torta Raffaello

Se nella calza della Befana c’erano wafer alla vaniglia e cioccolatini Raffaello, allora l’invito è quello di cimentarti in questo dolce perfetto per gli amanti del cocco. La torta ha un aspetto raffinato e un gusto delicato ed è composta di strati di pan di Spagna e una crema dalla consistenza morbida e crunchy al tempo stesso, grazie al mix di mascarpone, panna montata, mandorle e wafer frullati.