Menu per la Festa della donna: le migliori ricette da preparare l’8 marzo

Le nostre proposte per il menu della Festa della donna per celebrare l'8 marzo con ricette facili e molto scenografiche. Troverai quattro alternative per ogni portata – antipasto, primo, secondo e dolce – tutte con un tema comune: il colore giallo, lo stesso della mimosa che è il fiore simbolo di questa ricorrenza.

Partiamo dagli antipasti: tartine e uova mimosa, ma anche una sfiziosa versione salata della torta mimosa da farcire a strati. Se accompagnati dal cocktail mimosa diventano anche un perfetto aperitivo.

Proseguiamo poi con i primi piatti per la Festa della donna: puoi optare per il risotto mimosa, profumato e cremoso, o per un più classico ma altrettanto colorato risotto allo zafferano. A chi preferisce la pasta suggeriamo invece i tagliolini gamberi e limone o, per rimanere in tema, la pasta mimosa.

Per quanto riguarda i secondi piatti, ci sono le scaloppine allo zafferano oppure, per chi ama i sapori orientali, il pollo al curry. E che dire della pizza mimosa? Condita con prosciutto cotto, mais e mozzarella, è ideale per una cena tra amiche.

Per concludere in bellezza non possono naturalmente mancare i dolci, dalla classica torta mimosa alla torta meringata al limone a degli sfiziosi cannoli di pasta frolla ripieni di crema.

Le ricette che abbiamo raccolto sono facili, veloci e buonissime, e alcune possono essere preparate in anticipo. Non ti resta che lasciarti ispirare per festeggiare anche a tavola amiche, mamme, sorelle e tutte le donne della tua vita.

Antipasti

1. Tartine mimosa

Le tartine mimosa sono un finger food facile e sfizioso, perfetto da portare in tavola come antipasto o all'ora dell'aperitivo in occasione della festa della donna.

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2. Uova mimosa

Le uova mimosa sono un antipasto semplice e sfizioso, perfetto da servire per l'8 marzo in compagnia delle amiche o da portare in tavola in occasione della Pasqua, insieme ad altri antipasti di festa.

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3. Torta mimosa salata

La torta mimosa salata è una variante del classico dolce dedicato alla festa delle donne: un pan di Spagna salato farcito con maionese, prosciutto cotto e valerianella, e ricoperto poi in superficie con formaggio cremoso spalmabile e briciole di pan di Spagna. Scopri come farla in casa.

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4. Schiacciata di patate

La schiacciata di patate è una preparazione salata sfiziosa e croccante ideale come gustoso antipasto o per l'aperitivo, tagliandola a quadrotti.

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Primi

5. Risotto mimosa: la ricetta del primo piatto per la festa della donna

Il risotto mimosa è un primo primaverile ideale per celebrare la festa della donna. Il riso viene portato a cottura con il brodo e la crema di asparagi, mantecato con lo stracchino, e poi guarnito con il tuorlo sodo sbriciolato e punte di asparagi scottate.

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6. Pasta mimosa

La pasta mimosa è un primo piatto gustoso, cremoso e dai colori vivaci, perfetto per festeggiare la Festa della Donna con un tocco di originalità. Scopri la ricetta per farla in casa.

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7. Risotto allo zafferano

Il risotto allo zafferano è un primo piatto tipico della cucina lombarda: facile da preparare, cremoso e all'onda, è perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici.

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8. Tagliolini gamberi e limone: la ricetta del primo piatto di pesce fresco e profumato

I tagliolini gamberi e limone sono un primo di mare semplice e prelibato, ideale per l'estate e ottimo anche per un pranzo raffinato con amici e parenti.

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Secondi

9. Scaloppine allo zafferano: la ricetta del secondo cremoso e profumato

Le scaloppine allo zafferano sono un secondo fragrante e colorato, ideale da portare in tavola per un pranzo o una cena organizzata all'ultimo momento. Le fettine di vitello, passate nella farina, vengono rosolate nell'olio extravergine di oliva e portate poi a cottura con il brodo vegetale caldo, precedentemente aromatizzato con lo zafferano in polvere, e la panna liquida: quest'ultima garantirà un risultato finale cremoso e irresistibile.

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10. Pollo al curry: la ricetta semplice e veloce del piatto tipico indiano

Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina indiana, tra i più amati e replicati al mondo. Puoi servirlo come secondo piatto o piatto unico, accompagnato da riso basmati. Scopri come prepararlo velocemente e avere un risultato cremoso.

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11. Rotolo di patate: la ricetta del rustico goloso e originale

Il rotolo di patate è un rustico originale e goloso preparato con un impasto a base di patate lesse e una farcitura di speck e scamorza affumicata. Soffice e filante, può essere servito come antipasto o piatto unico, in accompagnamento a una insalata fresca o un contorno di verdure gratinate.

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12. Pizza mimosa: la ricetta della pizza con mais prosciutto e mozzarella

La pizza mimosa è una pizza bianca, senza salsa di pomodoro come base, condita con prosciutto cotto, mais e mozzarella, perfetta per celebrare la festa della donne in compagnia delle amiche.

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Dolci

13. Torta mimosa

La torta mimosa è un dolce goloso e scenografico, formato da strati di pan di Spagna alla vaniglia bagnati con sciroppo al Grand Marnier e intervallati a una voluttuosa farcitura di crema diplomatica.

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14. Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è la variante primaverile del classico tiramisù, senza caffè ma con bagna alle fragole. Nella crema al mascarpone abbiamo usato uova pastorizzate, così da renderlo adatto proprio a tutti: ecco come prepararlo.

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15. Torta meringata al limone: la ricetta della lemon meringue pie

La torta meringata al limone, conosciuta anche come lemon meringue pie, è un dessert scenografico ideale a fine pasto o per un buffet di festa: una golosa crostata, farcita con curd al limone e ricoperta da una meringa all’italiana fiammeggiata.

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16. Cannoli di pasta frolla: la ricetta dei dolcetti golosi ripieni di crema pasticciera

I cannoli di pasta frolla sono dei pasticcini mignon ideali a fine pasto o a merenda: friabili cannoncini di pasta frolla aromatizzata alla vaniglia, farciti poi con una voluttuosa crema pasticciera e ricoperti di zucchero a velo.

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