Ricette con i mandarini: 10 idee fresche e deliziose

Antichi frutti di origine cinese, tanto dolci e zuccherini quanto amati e apprezzati in cucina, i mandarini sono tra gli ingredienti simbolo della stagione invernale. Appartenente alla famiglia delle Rutacee, genere Citrus, il mandarino è, insieme a pompelmo e cedro, uno dei tre agrumi originari da cui, nei secoli sono "nati" tutti gli altri, dall'arancia al limone. Largamente coltivato in Italia, in particolare in Sicilia e Calabria, il mandarino si affaccia sulle nostre tavole nei primi giorni freddi dell'anno e ci delizia con il suo sapore pungente fino alla fine di febbraio.

Composti principalmente da acqua, i mandarini sono ricchi di vitamine e sali minerali, rappresentano una buona fonte di fibre oltre che di fruttosio e, tra gli agrumi, sono quelli con il maggiore apporto energetico: facilmente digeribili, questi piccoli frutti globosi hanno un effetto antiossidante, diuretico e rilassante, stimolano il sistema immunitario e l‘attività intestinale e proteggono il cuore e le ossa.

Da non confondere con clementine e mandaranci, i mandarini si gustano semplicemente freschi, spicchio dopo spicchio ma anche in piatti dolci e salati, preparazioni a cui donano una profumata e spiccata nota agrumata: il mandarino può essere facilmente accostato e utilizzato in piatti a base di carne e pesce, ingredienti con cui creano un elegante effetto agrodolce ma è soprattutto in pasticceria che questo frutto può dare il meglio di sé.

Qualche idea per usare i mandarini in cucina? Le possibilità sono tantissime: una semplice e golosa torta al mandarino, ideale per una colazione nutriente o una merenda sfiziosa o una delicata crema al cucchiaio, perfetta per un fine pasto elegante e profumato.

Se vogliamo avere a disposizione i mandarini tutto l'anno, possiamo preparare una semplice e irresistibile marmellata, da spalmare su fette di pane croccanti. Ricette salate? Non ti resta che scegliere il piatto più adatto ai tuoi gusti tra le tante ricette con i mandarini che abbiamo pensato per te.

1. Tiramisù al mandarino: la ricetta del dolce invernale goloso e profumato

Il tiramisù al mandarino è un dessert fresco e goloso, una variante invernale del classico tiramisù, composto da strati di savoiardi bagnati nel succo di arancia e farciti con una deliziosa crema al mascarpone arricchita con mandarini sciroppati. Il risultato finale sarà un tiramisù delizioso e profumato che piacerà tanto a grandi e piccini, ideale da servire come fine pasto oppure per feste o buffet.

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2. Marmellata di mandarini: la ricetta della conserva profumata e golosa

La marmellata di mandarini è una conserva di frutta golosa e aromatica, ideale da spalmare sul pane appena tostato o per farcire torte e plumcake. Una ricetta semplice, per consumare gli ultimi dolcissimi frutti invernali.

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3. Pan di mandarino: la ricetta del dolce soffice e profumato

Il pan di mandarino è un dolce da credenza soffice e profumato, realizzato con un impasto leggero e senza burro. Una preparazione molto facile e veloce, simile a quella del più celebre pan d'arancio. Ottimo per la colazione e la merenda, accompagnato alla tua bevanda preferita.

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4. Torta al mandarino: la ricetta gustosa per un dolce soffice e profumato

La torta al mandarino è un dolce agrumato, soffice e profumato, ideale da gustare a colazione o merenda. Una torta leggera e senza burro che si scioglie in bocca.

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5. Liquore al mandarino: la ricetta dell’alcolico profumato e delicato

Il liquore al mandarino, conosciuto anche come mandarinetto, è un digestivo delicato e aromatico, alternativa sfiziosa al classico limoncello. Da gustare ben freddo, è ideale da offrire agli ospiti al termine di un pranzo di festa o una cena speciale insieme a pasticcini mignon, ciambelline dolci o altri biscottini secchi di tuo gusto.

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6. Crema al mandarino: la ricetta della crema agrumata ideale per farcire torte e crostate

La crema al mandarino è una crema golosa e dalle note agrumate, come quella all'arancia e al limone, ideale da gustare al cucchiaio o da utilizzare per farcire pan di Spagna, crostate e biscottini di vario genere.

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7. Muffin al mandarino: la ricetta delle tortine morbide dal sapore agrumato

I muffin al mandarino sono delle tortine golose e facili da preparare, i dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, preparati con clementine intere ricoperte da delizioso e morbido impasto.

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8. Biscotti al mandarino: la ricetta dei dolcetti morbidi e profumati

I biscotti al mandarino sono dei dolcetti morbidi dentro e croccanti fuori, ideali per una merenda sfiziosa. Scopriamo come preparare in pochi e semplici passaggi questi profumatissimi biscotti.

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9. Brioche al mandarino: la ricetta del lievitato dolce soffice e aromatico

La brioche al mandarino è un lievitato dolce soffice e profumato, una variante aromatica del classico pain brioche, preparata con mandarini frullati e senza burro, ideale per la colazione, la merenda o come dessert.

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10. Torta rovesciata ai mandarini: la ricetta del dolce soffice e profumato

La torta rovesciata ai mandarini è un dolce semplice e particolare, una torta sofficissima e profumata, veloce da realizzare.Vi basterà versare l'impasto sopra i mandarini, che comporranno la decorazione della torta: il risultato sarà davvero incredibile.

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