Pranzo veloce: 30 ricette gustose e rapide per quando hai poco tempo

Quante volte abbiamo rinunciato a un pranzo sostanzioso e soddisfacente perché avevamo poco tempo per cucinare? Quando il tempo stringe e in pausa pranzo si hanno i minuti contati, panini, toast e snack confezionati possono sembrare una soluzione semplice e funzionale ma in realtà, con un pizzico di fantasia e organizzazione, è possibile preparare un pranzo veloce ed equilibrato in pochissimi minuti. Che sia per un pranzo al lavoro, un pasto veloce a casa oppure per avere qualcosa da portare con se in spiaggia o in occasione di un picnic tra amici, preparare un pranzo veloce è davvero facilissimo, e con i nostri consigli non avrai più scuse.

Abbiamo infatti selezionato 30 ricette tra piatti unici, primi e secondi piatti da preparare in pochi minuti al momento del pranzo o anche, in alcuni casi, da realizzare in anticipo la sera prima.

Cosa c'è di meglio, ad esempio, di un'insalatona? Un piatto unico completo, salutare e nutriente, da arricchire di volta in volta con ciò che hai a disposizione. Se l'insalata di avocado e pesche e l'insalata greca sono perfette in estate, anche in inverno puoi deliziarti con un mix ricco di gusto: hai mai provato l'insalata di farro invernale? Non ha bisogno di essere scaldata, per cui è adatta davvero a tantissime occasioni.

Caldi o freddi, tra i primi piatti veloci avrai solo l'imbarazzo della scelta: un semplice quanto invitante piatto di mezze maniche con crema di burrata e pomodorini, una pasta del maresciallo profumata e cremosa o una classica ma mai banale pasta panna e prosciutto sono l'ideale quando si ha poco tempo da dedicare alla preparazione del pranzo.

Se invece cerchi idee per pietanze di carne, di pesce o vegetariane da accompagnare con un contorno a tua scelta, abbiamo ciò che fa al caso tuo: tra i secondi piatti veloci che abbiamo selezionato troverai, tra gli altri, le scaloppine di pollo, la frittata di spinaci e il pesce spada alla piastra.

Cosa aspetti? Scopri tutte le nostre proposte per un pranzo veloce sì, ma anche gustoso e appagante.

Se il tuo motto in cucina è "minimo impegno, massimo risultato", dai uno sguardo anche alla nostra raccolta di antipasti veloci, il modo migliore di ingolosire i tuoi ospiti con poca fatica. E se invece non sai mai cosa mettere nella schiscetta, lasciati ispirare da tante idee per il pranzo fuori casa, ideali per l'ufficio o per l'università.