Polpette al vino bianco: la ricetta del secondo piatto facile e saporito

Le polpette al vino bianco sono un secondo piatto facile e saporito pronto in poco tempo, la ricetta perfetta se hai poco tempo o se vuoi semplicemente sperimentare sapori nuovi. L'impasto base è quello delle classiche polpette di carne, che saranno passate nella farina, rosolate in padella con un filo di olio extravergine di oliva e sfumate con vino bianco, che renderà le polpette non solo tenerissime ma anche profumate. A fine cottura avrai delle polpette umide, succose e  un delizioso sughetto in cui fare la scarpetta. Prepararle è semplicissimo e conquisteranno tutti.

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Come preparare la polpette al vino bianco

Step 1

Step 1

Mescola la carne macinata con il parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato 1.

Mescola la carne macinata con il parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato 1.

Step 2

Step 2

Ricava delle polpette e passale nella farina 2.

Ricava delle polpette e passale nella farina 2.

Step 3

Step 3

Scalda l’olio nella padella e cuoci le polpette per qualche minuto 3.

Scalda l’olio nella padella e cuoci le polpette per qualche minuto 3.

Step 4

Step 4

Versa il vino per farle sfumare 4.

Versa il vino per farle sfumare 4.

Step 5

Step 5

Lascia cuocere fino a far evaporare il vino 5.

Lascia cuocere fino a far evaporare il vino 5.

Step 6

Step 6

Quando sono pronte servile con il sughetto di cottura. 6

Quando sono pronte servile con il sughetto di cottura. 6

Conservazione

Puoi conservare le polpette al vino in frigorifero per 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.