Pollo e patate sabbiose: la ricetta del secondo piatto con panatura croccante

Pollo e patate sabbiose sono un secondo piatto ricco e saporito, preparato con bocconcini di pollo e cubetti di patate impanati e cotti in forno. Una panatura croccante e aromatica rende la preparazione tenera e gustosa, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia informale e veloce.

Puoi gustare pollo e patate sabbiose anche come piatto unico in accompagnamento, magari, a un contorno di stagione o un'insalata croccante. Facile e veloce, ti basterà tagliare a tocchetti il petto di pollo e la patate, condirli con una panatura realizzata con pangrattato, parmigiano ed erbette aromatiche, finemente tritate al coltello, disporli in una teglia e cuocerli in forno, una volta conditi con olio e sale.

Croccanti, golosi e morbidi al cuore, pollo e patate sabbiose conquisteranno grandi e piccini per la loro irresistibile bontà.

Scopri come prepararli seguendo passo passo procedimento e consigli. Prova anche i bocconcini di pollo con la zucca e gli straccetti di pollo.

Come preparare pollo e patate sabbiose

Step 1

Step 1

Trita finemente al coltello le erbe aromatiche 1.

Trita finemente al coltello le erbe aromatiche 1.

Step 2

Step 2

Miscela in una ciotola il pangrattato, le erbe e il formaggio grattugiato 2.

Miscela in una ciotola il pangrattato, le erbe e il formaggio grattugiato 2.

Step 3

Step 3

Taglia il petto di pollo in bocconcini di un paio di cm 3.

Taglia il petto di pollo in bocconcini di un paio di cm 3.

Step 4

Step 4

Fai lo stesso con le patate, dopo averle sbucciate 4.

Fai lo stesso con le patate, dopo averle sbucciate 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi la panatura nella ciotola di carne e patate 5.

Aggiungi la panatura nella ciotola di carne e patate 5.

Step 6

Step 6

Mescola bene per distribuirla in modo uniforme 6.

Mescola bene per distribuirla in modo uniforme 6.

Step 7

Step 7

Trasferisci pollo e patate sabbiose in una teglia, rivestita di carta da forno 7. Condisci con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Trasferisci pollo e patate sabbiose in una teglia, rivestita di carta da forno 7. Condisci con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Step 8

Step 8

Inforna pollo e patate sabbiose a 200 °C per circa 30 minuti. Sfornali e servili ben caldi 8 .

Inforna pollo e patate sabbiose a 200 °C per circa 30 minuti. Sfornali e servili ben caldi 8 .

Consigli

La panatura può essere aromatizzata a piacere, aggiungendo, per esempio, delle spezie come la paprica, il curry o lo zenzero; puoi aggiungere anche altre erbette aromatiche, a seconda della disponibilità, e profumare i bocconcini con della scorzetta di limone grattugiata.

Se preferisci, poi utilizzare bocconcini di tacchino al posto del pollo. Puoi anche tagliare la carne a straccetti invece che a cubetti.

Se preferisci, puoi anche cuocerli in padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio.

Conservazione

Pollo e patate sabbiose va consumato al momento e ben caldo; si sconsiglia qualunque tipo di conservazione.