La ricetta creativa della Piña colada alla crème brûlée

La piña colada alla crème brûlée è un dessert delizioso e originale dal sapore esotico, si tratta di una ricetta che mette insieme un celebre long drink: la piña colada e uno dei dolci al cucchiaio per eccellenza, la crème brûlée.

Per realizzarla, abbiamo diviso a metà l'ananas e ricavato la polpa, che sarà frullata con tuorli, crema di cocco, amido di mais, zucchero a velo e rum. Il composto sarà poi cotto fino ad addensarsi, versato nella buccia d'ananas e lasciato riposare in frigo per almeno 8 ore. Basterà poi cospargere la superficie con zucchero di canna e caramellarla con l'aiuto di un cannello da cucina. Preparerai così un dessert sfizioso e goloso per stupire i tuoi ospiti: ecco i passaggi per realizzarla.

Prova anche i cupcake piña colada, dolcetti deliziosi, dal gusto esotico, ideali anche per arricchire un buffet di compleanno.

Piña colada alla crème brûlée

Step 1

Step 1

Taglia un ananas a metà per il lungo 1.

Taglia un ananas a metà per il lungo 1.

Step 2

Step 2

Taglia la polpa a cubetti e poi mettila in un frullatore 2.

Taglia la polpa a cubetti e poi mettila in un frullatore 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi i tuorli, l’amido di mais, lo zucchero a velo, il rum e la crema di cocco 3.

Aggiungi i tuorli, l’amido di mais, lo zucchero a velo, il rum e la crema di cocco 3.

Step 4

Step 4

Frulla per ottenere un composto liscio 4.

Frulla per ottenere un composto liscio 4.

Step 5

Step 5

Filtra il composto in una pentola 5

Filtra il composto in una pentola 5

Step 6

Step 6

Cuoci a fuco basso finché non si addensa 6.

Cuoci a fuco basso finché non si addensa 6.

Step 7

Step 7

Versa la miscela nella buccia dell’ananas e conserva in frigo per una notte, circa 8 ore 7.

Versa la miscela nella buccia dell’ananas e conserva in frigo per una notte, circa 8 ore 7.

Step 8

Step 8

Una volta raffreddato cospargi lo zucchero di canna e caramella con la fiamma ossidrica da cucina 8.

Una volta raffreddato cospargi lo zucchero di canna e caramella con la fiamma ossidrica da cucina 8.

Step 9

Step 9

La La piña colada alla crème brûlée è pronta per essere servita 9.

La La piña colada alla crème brûlée è pronta per essere servita 9.