Piano cottura: i consigli per pulirlo al meglio

La cucina è il cuore della casa e, proprio per questo, il piano cottura è uno degli elementi più importanti dell’abitazione, sicuramente uno di quelli a cui devi prestare maggiore attenzione a livello di pulizia e manutenzione.

Mantenere un piano cottura sempre pulito e brillante, che sia del tipo tradizionale alimentato a gas o che sia di nuova generazione a induzione, non è solo una questione estetica: è una questione di igiene, ovviamente, dato che lì sopra andrai a cucinare il tuo cibo, ma è anche un modo per fare durare più a lungo l’elettrodomestico e per farlo funzionare nel modo corretto.

I piani cottura sono realizzati in materiali diversi e questo potrebbe essere il motivo per cui, anche se lo pulisci regolarmente, non ti sembra mai davvero pulito. Ti suggeriamo quindi qualche trucchetto per prenderti cura del piano cottura e per averlo sempre brillante e igienizzato nel modo giusto.

Piano cottura a gas

Il tipo di piano cottura più diffuso è quello classico con i fornelli a gas, ma anche questa tipologia tradizionale può presentare delle differenze perché può essere realizzato con diversi tipi di materiali.

• Se il tuo piano cottura è in acciaio la primissima regola è di non usare mai prodotti che contengono il cloro perché lo andrebbe a rovinare e di asciugare sempre la superficie: l’acqua, infatti, potrebbe ossidare l’acciaio se il contatto è prolungato.
• L'acciaio è piuttosto sensibile, quindi evita spugne e pagliette metalliche perché qualsiasi cosa sia troppo abrasiva andrebbe a rovinarlo. Il modo migliore per pulire un piano in acciaio è passare una spugna morbida imbevuta di detersivo neutro o, se poco sporco, di acqua; provvedi poi a un buon risciacquo e a un’asciugatura accurata.
• Di solito questo tipo di piani cottura hanno le griglie in ghisa: non metterle mai in lavastoviglie e non usare mai detergenti acidi, perché la ghisa è un materiale molto poroso e andrebbe a rovinarsi. Usa anche in questo caso dell’acqua saponata e asciuga con cura.
• Per i bruciatori, invece, usa un detergente neutro e assicurati anche di liberare dallo sporco i fori spargi fiamma con l’aiuto di uno stuzzicadenti (lo sporco è una delle cause più frequenti di un piano cottura che funziona male).

I piani cottura in vetro temperato

I piani cottura a gas più moderni potrebbero essere realizzati anche in vetro temperato e, in questo caso, richiedo una pulizia più delicata. Prima di tutto devi pulirli solo utilizzando panni morbidi per evitare di graffiare la superficie, poi utilizza sempre prodotti appositi per questo tipo di materiale e, in casi di sporco ostinato, un raschietto ideato apposta per non rovinare il vetro.

Se non hai a disposizione prodotti specifici per trattare il vetro temperato puoi immergere un panno in microfibra in una soluzione di acqua e detersivo per piatto, strizzarlo bene e passarlo poi sulla superficie dell’elettrodomestico cosparsa di bicarbonato. Una volta che hai eliminato lo sporco risciacqua e asciuga alla perfezione sempre con un panno in microfibra.

Un trucchetto che vale sempre per qualsiasi materiale, utilissimo per eliminare le macchie più incrostante, è avvalersi dell’aiuto del bicarbonato. Ti basterà mescolare qualche cucchiaio in un bicchiere e aggiungere dell’acqua poco per volta, fino a ottenere un composto denso e pastoso. Spalmalo sulla superficie da pulire, lascialo agire qualche minuto, rimuovi con una spugna e asciuga con un canovaccio.

Piano cottura a induzione

Il piano cottura a induzione è più facile da tenere pulito proprio per via della sua natura: questo tipo di impianto, infatti, è dotato di una lastra di vetroceramica perfettamente liscia con comandi touch-screen e ha una tecnologia che permette di scaldare solo la parte dove va il fondo della pentola. In questo modo le altre zone rimangono fredde e eventuali schizzi di cibo non si attaccano o si bruciano, risultando quindi più facili da rimuovere.

La pulizia di un piano cottura a induzione quindi è più semplice ma richiede una particolare attenzione perché il materiale di cui si compone è molto sensibile. La vetroceramica, infatti, si graffia con facilità e quindi devi evitare sempre di strofinarla, di usare spugne abrasive e prodotti troppo aggressivi.

Proprio per questo motivo esistono una serie di prodotti pensati appositamente per i piani a induzione, ma in generale ricorda che se devi rimuovere solo schizzi o polvere ti basterà passare sul piano cottura un panno in microfibra inumidito. Per macchie più ostinate puoi usare una soluzione di acqua calda, aceto e bicarbonato e un apposito raschietto per vetroceramica, sciacquare e sempre asciugare tutto con un panno morbido.

Come pulire le griglie

La pulizia delle griglie dei fornelli varia a seconda del materiale di cui sono fatte. Ecco una guida dettagliata per ogni tipologia:

1. Griglie in ghisa

Sono più difficili da pulire, perché la ghisa è porosa e tende a trattenere lo sporco e i grassi. Per pulirle al meglio riempi una bacinella grande con acqua calda e detersivo per piatti. Immergi le griglie e lasciale in ammollo per almeno un'ora. Utilizza una spazzola di metallo o una spugna abrasiva per rimuovere lo sporco più ostinato.

Per incrostazioni particolarmente difficili, prepara una soluzione di acqua calda e aceto bianco. Immergi le griglie e lascia agire per qualche ora. Spruzza del bicarbonato di sodio sulle macchie più ostinate e lascia agire per qualche minuto prima di strofinare. Risciacqua abbondantemente le griglie e asciugale accuratamente prima di rimetterle sul piano cottura. Dopo la pulizia, ungi leggermente le griglie con olio vegetale per proteggerle dalla ruggine e facilitarne la pulizia successiva.

2. Griglie in acciaio inox

L'acciaio inox è un materiale non poroso e resistente alla corrosione: per pulire le griglie utilizza un panno morbido e un po' di detersivo per piatti per rimuovere lo sporco quotidiano. Per macchie più ostinate, prepara una pasta con acqua calda e bicarbonato di sodio: applicala sulle macchie e lascia agire per qualche minuto prima di strofinare. Puoi utilizzare prodotti specifici per l'acciaio inox, che sono disponibili in commercio. Risciacqua abbondantemente le griglie e asciugale con un panno morbido per evitare macchie d'acqua.

3. Griglie smaltate

Lo smalto può rovinarsi se sottoposto a temperature troppo elevate o a prodotti abrasivi. Per pulire bene le griglie smaltate utilizza un panno morbido e un detersivo delicato per piatti. Per le macchie più ostinate, prepara una pasta con acqua calda e bicarbonato di sodio. Applicala sulle macchie e lascia agire per qualche minuto prima di strofinare delicatamente. Non utilizzare spugne abrasive, pagliette o prodotti acidi che potrebbero danneggiare lo smalto.