Piadine farcite: le ricette semplici e sfiziose da provare

La piadina romagnola è forse la più famosa, ma di piadine in Italia ne abbiamo parecchie: e cosa c'è di meglio quando si ha fame, ma non si ha voglia di accendere i fornelli? Fiore all'occhiello della tradizione gastronomica romagnola, tra gli street food più amati e conosciuti al mondo, la piadina è una ricetta povera, dalle origini antichissime, preparata con farina, acqua, strutto (in alcune zone olio extravergine di oliva) e sale, quindi cotta sul testo e infine farcita abbondantemente con salumi, formaggi e verdure. Puoi prepararla anche in versione integrale, oppure nella variante vegetariana, ma ricorda che è importante fare attenzione ad alcuni dettagli per realizzare al meglio la piadina.

Ma, una volta realizzata (o acquistato) la base, come farcirla al meglio? L'abbinamento più classico è quello con mortadella e squacquerone, una sorta di matrimonio fra versante emiliano e versante romagnolo, a cui a volte si aggiunge anche la rucola. Ma la piadina può essere farcita con tanti prodotti diversi: da provare l'accoppiata pomodoro e tonno, o quella formaggio cremoso e salumi leggerei come bresaola o petto di tacchino, oppure speck e formaggio tipo provola, passandola leggermente sulla piastra per far filare il formaggio. In questa selezione ti proponiamo una serie di farciture per piadine semplici e golose, facili da realizzare e veloci, ma anche qualche idea più particolare.

Partendo dalle ricette più semplici ti suggeriamo l'abbinamento prosciutto cotto e crescenza, oppure quello fra pollo, pomodori, lattuga, avocado: noi abbiamo aggiunto un tocco di panna acida ma tu puoi decidere di inserire un formaggio cremoso o filante, secondo i tuoi gusti. Se invece cerchi qualcosa di più particolare per stupire i tuoi commensali puoi optare per la pizza di piadina, idea divertente e invitante, oppure per la piadina burger, una vera golosità. Infine anche una proposta dolce che piacerà soprattutto ai più piccoli. Non ti resta che scegliere la tua farcitura preferita e iniziare a preparare le piadine.

1. Piadina con farina di ceci: la ricetta della variante leggera e senza glutine

La piadina con farina di ceci è una variante light, proteica e senza glutine della classica piadina, a base di farina di ceci, acqua e olio. Ecco come prepararla in pochi minuti.

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2. Piadina con tonno: la ricetta veloce e gustosa con pomodori e formaggio spalmabile

La piadina con tonno è un piatto unico completo e leggero, perfetto da gustare a casa, a scuola o in ufficio, soprattutto d'estate, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli. Si tratta di un'alternativa alla classica piadina romagnola con prosciutto crudo e squacquerone, farcita con pomodori, insalata, tonno e formaggio philadelphia.

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3. Wrap di pollo: la ricetta della piadina con pollo sfiziosa e gustosa

Il Wrap di pollo è una ricetta light a base di piadine arrotolate e farcite con pollo, pomodoro, avocado e lattuga.

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4. Cestini di piadina con insalata: la ricetta dell’antipasto veloce e scenografico

I cestini di piadina con insalata sono una preparazione semplice e scenografica, ideale da servire come originale antipasto, per un aperitivo o da gustare come piatto unico estivo.

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5. Torta di piadine con prosciutto e zucchine: la ricetta veloce e saporita in padella

La torta di piadine con prosciutto e zucchine è una preparazione rustica veloce e saporita da preparare in padella, ideale per una cena sfiziosa e ricca di gusto da condividere con parenti e amici.

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6. Piadina al pomodoro ripiena: la ricetta della pietanza gustosa e originale

La piadina al pomodoro ripiena è una piadina chiusa farcita con pomodoro, scalogno, formaggio e uova. Non appena la piadina ripiena sarà pronta, potete gustarla come piatto unico per una cena sfiziosa, oppure tagliata a fette e servita come antipasto o per un aperitivo: sarà croccante fuori e cremosa dentro.

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7. Pizza rustica di piadina: la ricetta semplice e saporita pronta in pochi minuti

La pizza rustica di piadina è una preparazione semplice e gustosa, ideale come sfizioso antipasto o da gustare come piatto unico per una cena veloce in famiglia o con gli amici.

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8. Piadina senza strutto: la ricetta per realizzare una piadina leggera e veloce

La piadina senza strutto è una preparazione facile e veloce senza l'uso di grassi di origine animale, una variante più leggera della classica piadina romagnola, realizzata con lo strutto, da farcire come più ti piace.

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9. Piadina burger: la ricetta sfiziosa e originale

Il piadina burger è un piatto unico gustoso e originale: gustosa piadina farcita con hamburger, insalata, formaggio, cipolla caramellata e salsa burger ma che puoi preparare con gli ingredienti che ti piacciono o che hai a disposizione.

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10. Rotolini di piadina dolci: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi

I rotolini di piadina dolci sono dei dolcetti semplicissimi e sfiziosi, ideali per una deliziosa merenda o da servire come dessert finger food a fine pasto. Si tratta di squisiti rotolini dolci farciti con crema di nocciole e preparati con la base della classica piadina. Una volta formati i rotolini con la piadina, saranno legati con lo spago e cotti in forno per pochi minuti. Infine impanati nello zucchero e nella cannella e farciti. Facili da preparare e pronti in pochi minuti, i rotolini di piadina sono un dolcetto pieno di gusto da provare subito.

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