Patate ripiene: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito

Se hai voglia di qualcosa di saporito e diverso dal solito, ti consigliamo di provare la ricetta delle patate ripiene. Tagliate a metà, le patate vengono svuotate e farcite con carne, cipolla, formaggio e spezie. La patata rimossa non deve essere buttata: usala per fare un purè da versare sulla carne macinata.

Si cuociono in forno e sono ottime gustate tiepide.

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Come preparare le patate ripiene

Pela e taglia a metà le patate.

Svuota il centro con un cucchiaio per preparare delle barchette.

Trasferiscile sulla teglia, spennella l’olio e cospargi il sale.

Infornale a 200°C per 30 minuti.

Lessa la parte rimossa delle patate nell’acqua bollente per preparare il purè.

Mettile in una ciotola e mescolale con il burro e il sale.

Versa un filo d’olio nella padella e soffriggi la cipolla tritata e la carne macinata.

Condisci con il sale e il pepe.

Togli la carne dal fuoco e mescolala con il formaggio grattugiato.

Riempi le barchette di patate con il ripieno di carne.

Versa il purè.

Cuoci in forno a 200°C per 25 minuti.

Consigli

Se vuoi, puoi sostituire il purè con una salsa che preferisci.

Conservazione

Se avanzate, conserva le patate in un contenitore ermetico: si manterranno morbide e saporite per circa 2 giorni.