Patate ripiene con uova: la ricetta del secondo sfizioso e diverso dal solito

Le patate ripiene con uova sono un piatto perfetto da servire come secondo. Si preparano velocemente e con soli tre ingredienti: patate, parmigiano grattugiato e uova.

La cottura viene fatta in forno; prima si fanno cuocere le patate divise a metà, poi si farciscono con le uova e con il formaggio grattugiato e si continua la cottura.

Di seguito trovi la ricetta completa.

Come preparare le patate ripiene con uova

Preriscalda il forno a 200°C.

Bucherella le patate con una forchetta e cuocile in forno per 40 minuti.

Taglia le patate a metà e svuotale.

Riempile con il formaggio grattugiato e le uova. Inforna per 15 minuti.

Consiglia

Se vuoi, puoi aggiungere un po' di pepe, per rendere il sapore più deciso.

Conservazione

Conserva le patate avanzate in un contenitore ermetico da tenere nel cassetto zero del frigo, pronte per essere riscaldate. Ricordati, però, di consumarle entro un paio di giorni.