Patate al cartoccio con panna: la ricetta del contorno ricco e saporito

Le patate al cartoccio con panna sono un contorno ricco e saporito, ideale per accompagnare secondi piatti di carne. Per realizzarle, le patate saranno tagliate a fette, sistemate nella teglia e alternate al mix di panna da cucina, timo, sale e pepe. Dopo una prima fase di cottura in forno, coperte con carta alluminio, aggiungeremo formaggio morbido e parmigiano grattugiato, continuando la cottura per altri 20 minuti. Basterà poi farle intiepidire e servirle. Ecco come prepararle.

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Come preparare le patate al cartoccio con panna

In una casseruola mescola la panna da cucina con il sale, l’aglio, il timo e il pepe. Porta a bollore e togli dal fuoco.

Taglia le patate a fette e mettile da parte.

Imburra la teglia e disponi il primo strato di patate sovrapponendole come mostrato nel video.

Cospargi il sale, il parmigiano e poi disponi il secondo strato di patate.

Versa la panna e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 20 minuti.

Togli il fogli e distribuisci il formaggio. Cuoci per altri 20 minuti.

Taglia lo sformato a fette e servi.

Conservazione

Puoi conservare le patate al cartoccio con panna in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico.