Pancakes veloci: la ricetta della colazione sana e nutriente

Per iniziare la giornata con il piede giusto, una buona idea è quella di preparare i pancakes: leggeri, sani e nutrienti, sono buoni da mangiare e perfetti anche per chi sta provando a portare avanti un'alimentazione corretta.

Prepararli è molto semplice: per prima cosa si sbatte l'uovo con lo zucchero, poi si aggiungono olio, latte, farina e lievito in polvere e si mescola tutto, aiutandosi con un mixer. Quando il composto è pronto, bisogna lasciarlo a riposo per 5 minuti, per poi cuocerli in padella.

Se vuoi gustarli alla maniera classica, puoi servirlo con lo sciroppo d'acero, ma in alternativa puoi optare anche per la crema di nocciole.

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Come preparare i pancakes veloci

Sbatti l’uovo con lo zucchero.

Aggiungi 2 cucchiai di olio, il latte, la farina, il lievito in polvere e mescola bene col mixer.

Fai riposare per 5 minuti.

Olia la padella e cuoci i pancake.

Servili con lo sciroppo d’acero.

Consigli

Se vuoi, puoi congelare i pancakes e mangiarli successivamente: in tal caso, non cuocerli, avvolgili nella pellicola trasparente e riponili in freezer. Ricordati, però, di scongelarli entro 3-4 giorni al massimo. Se, invece, vuoi mangiarli il giorno successivo, riponi l'impasto avvolto nella pellicola in frigorifero.

Conservazione

Conserva i pancakes avanzati in un contenitore ermetico da tenere in un luogo fresco e asciutto, ma consumali al massimo entro la sera.