Pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce da gustare in ogni momento

Il pain brioche con gocce di cioccolato è un dolce semplice, perfetto per iniziare bene la giornata con una colazione golosa o da gustare come deliziosa merenda. Prepararlo non è difficile, bisogna solo avere la pazienza di aspettare i tempi di lievitazione: dovrà poi cuocere in forno per circa mezz'ora, pronto da gustare tiepido o freddo. Ecco come prepararlo per la gioia di grandi e piccini.

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Come preparare il pain brioche con gocce di cioccolato

Sbatti l’uovo e aggiungi il latte, il miele, il latte condensato e il lievito di birra secco. Mescola bene.

Aggiungi la farina gradualmente e impasta.

Fai riposare per 10 minuti.

Aggiungi il burro e impasta molto bene.

Fai lievitare per 2 ore.

Stendi l’impasto con il matterello e fai dei tagli per il lungo senza toccare le estremità.

Distribuisci le gocce di cioccolato e arrotola l’impasto.

Trasferisci il pane nello stampo imburrato e fai lievitare per 1 ora.

Aggiungi altre gocce di cioccolato nelle fessure e spennella il tuorlo con il latte.

Cuoci in forno a 170 °C per 30-35 minuti.

Consigli

Per accelerare la lievitazione, copri il contenitore in cui c'è l'impasto e lascialo in un luogo fresco, asciutto e buio.

Conservazione

Riponi il pain brioche sotto una campana di vetro: si manterrà morbido per circa 3-4 giorni.