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Edibile ma vero!
Carne nata in laboratorio, farine a base di insetti, prodotti derivati da microrganismi, alghe e alimenti modificati geneticamente: il futuro del cibo è già qui. Fra estremismi, bufale e quesiti che richiedono risposte urgenti, proviamo a raccontarti davvero cosa vuol dire “novel food”.
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Carne nata in laboratorio, farine a base di insetti, prodotti derivati da microrganismi, alghe e alimenti modificati geneticamente: il futuro del cibo è già qui. Fra estremismi, bufale e quesiti che richiedono risposte urgenti, proviamo a raccontarti davvero cosa vuol dire “novel food”.
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