Nachos con carne: la ricetta dello spuntino messicano goloso e invitante

I nachos con carne sono una specialità golosa e semplice da realizzare: si tratta di una variante dei classici nachos messicani in cui questi sono conditi con carne, fagioli, formaggio e spezie. Potete servirli come secondo piatto per una cena dell'ultimo minuto, come antipasto, oppure come snack per una serata cinema o, ancora, per l'aperitivo: si tratta infatti una ricetta davvero versatile, che andrà a ruba.

Nella nostra preparazione, cuoceremo in padella la carne di manzo con le cipolle, i pomodori, i peperoncini jalapenos e i fagioli, in modo da un una farcia gustosa per i nachos. Questi saranno poi sistemati su una teglia, conditi e passati velocemente in forno, ricoperti da formaggio: una vera squisitezza da realizzare in meno di mezz'ora, che tutti i vostri commensali ameranno.

Se preferisci, puoi aggiungere altre verdure come peperoni tagliati a cubetti, carote, cipollotti o variare con i legumi, sostituendo i fagioli con i ceci. Anche il formaggio può essere sostituito con un'altra tipologia come provola, fontina o emmentaler. Se non ami il piccante, ometti semplicemente i peperoncini o sostituiscili con dei peperoncini verdi dolci e della paprika dolce in polvere.

Se ti è piaciuta questa specialità, prova anche la ricetta dei tacos di carne, oppure quella delle fajitas: entrambe ricette golose e versatili, adatte anche a chi ha poco tempo.

Come preparare i nachos con carne

Step 1

Step 1

In un padella scalda un filo di olio e metti la carne a rosolare insieme alla cipolla tritata 1.

In un padella scalda un filo di olio e metti la carne a rosolare insieme alla cipolla tritata 1.

Step 2

Step 2

Fai rosolare la carne a fiamma media 2.

Fai rosolare la carne a fiamma media 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi il mix di spezie 3 e l'acqua, quindi abbassa la fiamma e cuoci per 8-10 minuti.

Aggiungi il mix di spezie 3 e l'acqua, quindi abbassa la fiamma e cuoci per 8-10 minuti.

Step 4

Step 4

Aggiungi i fagioli 4 e cuoci per altri 4-5 minuti. Quando l'acqua si è del tutto assorbita, spegni e metti da parte.

Aggiungi i fagioli 4 e cuoci per altri 4-5 minuti. Quando l'acqua si è del tutto assorbita, spegni e metti da parte.

Step 5

Step 5

Nel frattempo preriscalda il forno a 200 ° C. In una ciotola metti ½ cipolla tritata, i pomodori e gli jalapenos tagliati a pezzetti, il coriandolo, succo del lime, sale e pepe e mescola per amalgamare 5.

Nel frattempo preriscalda il forno a 200 ° C. In una ciotola metti ½ cipolla tritata, i pomodori e gli jalapenos tagliati a pezzetti, il coriandolo, succo del lime, sale e pepe e mescola per amalgamare 5.

Step 6

Step 6

Foderate una teglia con della carta da forno; disponi metà dei tacos sulla teglia 6.

Foderate una teglia con della carta da forno; disponi metà dei tacos sulla teglia 6.

Step 7

Step 7

Metti un po' di condimento sopra i nachos 7.

Metti un po' di condimento sopra i nachos 7.

Step 8

Step 8

Metti sopra anche metà del cheddar tagliato a striscioline 8.

Metti sopra anche metà del cheddar tagliato a striscioline 8.

Step 9

Step 9

Fai un secondo strato di nachos  e metti sopra la restante carne 9.

Fai un secondo strato di nachos  e metti sopra la restante carne 9.

Step 10

Step 10

Completa con il formaggio restante 10.

Completa con il formaggio restante 10.

Step 11

Step 11

Cuoci in forno per 3-5 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto 11. Taglia l'avocado a cubetti.

Cuoci in forno per 3-5 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto 11. Taglia l'avocado a cubetti.

Step 12

Step 12

Completate con il pico de gallo 12, l'avocado e la panna acida.

Completate con il pico de gallo 12, l'avocado e la panna acida.

Step 13

Step 13

Servi subito 13.

Servi subito 13.

Conservazione

Ti suggeriamo di gustare subito i tuoi nachos con carne in modo da godere della loro croccantezza, ma puoi comunque conservarli in frigo per 1-2 giorni, ben chiusi in un contenitore ermetico.