Muffin salati würstel e verdure: la ricetta dell’antipasto soffice e veloce

I muffin salati con würstel e verdure sono un antipasto soffice e originale, ideali anche per un buffet, un aperitivo o da gustare per un picnic. La preparazione è davvero semplicissima: l'impasto sarà realizzato solo con uova, latte, verdure e aromi, senza farina, mentre i würstel saranno tagliati a fettine e messi sul fondo della teglia per muffin, prima di aggiungere il composto di uova e verdure. La preparazione sarà completata con l'aggiunta di formaggio, prima della cottura in forno. Una volta pronti, i muffin con würstel e verdure saranno morbidissimi e irresistibili. Ecco come prepararli in pochi passaggi.

Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato carota e peperone, ma puoi scegliere le verdure di stagione che hai a disposizione.

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Come preparare i muffin salati con würstel e verdure

Step 1

Step 1

Sciogli il burro in padella e soffriggi la cipolla per qualche minuto 1.

Sciogli il burro in padella e soffriggi la cipolla per qualche minuto 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la carota, il peperone, il sale e il pepe e cuoci le verdure 2.

Aggiungi la carota, il peperone, il sale e il pepe e cuoci le verdure 2.

Step 3

Step 3

In una ciotola mescola le uova con il latte e aggiusta col sale e il pepe 3.

In una ciotola mescola le uova con il latte e aggiusta col sale e il pepe 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi le verdure cotte, il prezzemolo e amalgama 4.

Aggiungi le verdure cotte, il prezzemolo e amalgama 4.

Step 5

Step 5

Taglia i würstel a fette e mettili nello stampo per i muffin 5.

Taglia i würstel a fette e mettili nello stampo per i muffin 5.

Step 6

Step 6

Versa il composto di uova e verdure 6.

Versa il composto di uova e verdure 6.

Step 7

Step 7

Cospargi il formaggio grattugiato 7 e inforna a 180 °C per 20 minuti.

Cospargi il formaggio grattugiato 7 e inforna a 180 °C per 20 minuti.

Step 8

Step 8

I muffin salati würstel e verdure sono pronti per essere serviti 8.

I muffin salati würstel e verdure sono pronti per essere serviti 8.

Conservazione

È possibile conservare i muffin salati con würstel e verdure per 2 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.