Mini banana pancakes: la ricetta per prepararli soffici e golosi in poco tempo

I mini banana pancakes sono la versione in miniatura dei classici pancakes, arricchiti con banane a rondelle: ideali da gustare per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Per realizzarli basterà preparare la pastella con uovo, yogurt, latte, farina, lievito per dolci e zucchero e intingere nel composto le fettine di banana. Le mini frittelle alla banana saranno poi cotte in padella fino a doratura e servite con frutta fresca, sciroppo d'acero e gocce di cioccolato, come nella nostra preparazione, o da gustare come più ti piace.

Ecco come prepararli con la nostra Melissa in pochi e semplici passaggi.

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Come preparare i mini banana pancakes

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Step 1

Inizia preparando la pastella: unisci l'uovo, con lo yogurt e il latte. A parte unisci le polveri (farina, lievito e zucchero) e uniscili al composto liquido fino a ottenere pastella cremosa 1. Taglia la banana a rondelle 2 e immergile nella pastella 3.

Inizia preparando la pastella: unisci l'uovo, con lo yogurt e il latte. A parte unisci le polveri (farina, lievito e zucchero) e uniscili al composto liquido fino a ottenere pastella cremosa 1. Taglia la banana a rondelle 2 e immergile nella pastella 3.

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Step 4

Cuoci su una padella antiaderente 4 su entrambi i lati fino a doratura 5. Termina con frutta fresca, sciroppo d'acero, gocce di cioccolato e zucchero a velo 6.

Cuoci su una padella antiaderente 4 su entrambi i lati fino a doratura 5. Termina con frutta fresca, sciroppo d'acero, gocce di cioccolato e zucchero a velo 6.

Conservazione

Se dovessero avanzare, puoi conservare i mini pancake alla banana in frigorifero per 1 giorno all'interno di un contenitore ermetico, ma sarebbe consigliabile consumarli subito dopo la preparazione, per gustarli al meglio.