Milopitakia

I milopitakia sono dei dolcetti greci a base di pasta fillo farcita con mele, noci e uvetta, perfetti come dessert o per una merenda sfiziosa. Si tratta di croccanti cannoli di pasta fillo che saranno farciti con un mix di mele caramellate in padella con burro e zucchero di canna, a cui aggiungeremo uvetta ammollata in acqua o nel brandy e noci tritate. I fogli di pasta fillo saranno poi spennellati con il burro, prima di aggiungere la farcitura e arrotolarli. I milopitakia saranno poi cotti in forno per circa 15 minuti e serviti semplicemente spolverizzati con zucchero a velo. Una volta pronti conquisteranno tutti: uno tira l'altro. Ecco, allora, i passaggi per realizzarli.

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Come preparare i milopitakia

Step 1

Step 1

Per prima cosa lascia in ammollo l’uva passa nell’acqua 1.

Per prima cosa lascia in ammollo l’uva passa nell’acqua 1.

Step 2

Step 2

Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti. Condiscile con il succo di limone 2.

Sbuccia le mele e tagliale a pezzetti. Condiscile con il succo di limone 2.

Step 3

Step 3

Sciogli il burro in padella e aggiungi i pezzetti di mela, lo zucchero di canna e fai cuocere per caramellarle 3.

Sciogli il burro in padella e aggiungi i pezzetti di mela, lo zucchero di canna e fai cuocere per caramellarle 3.

Step 4

Step 4

Trasferisci la mela caramellata in una ciotola e aggiungi l’uva passa e le noci tritate. Mescola bene4.

Trasferisci la mela caramellata in una ciotola e aggiungi l’uva passa e le noci tritate. Mescola bene4.

Step 5

Step 5

Spennella il burro sui fogli di pasta fillo e distribuisci il ripieno su un lato 5.

Spennella il burro sui fogli di pasta fillo e distribuisci il ripieno su un lato 5.

Step 6

Step 6

Arrotola e metti i rotoli nella teglia e bagnali con altro burro 6.

Arrotola e metti i rotoli nella teglia e bagnali con altro burro 6.

Step 7

Step 7

Cuoci in forno statico a 180 °C per 15 minuti 7.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 15 minuti 7.

Step 8

Step 8

Spolverizza lo zucchero a velo prima di servirli 8.

Spolverizza lo zucchero a velo prima di servirli 8.

Conservazione

Puoi conservare i milopitakia fino a 3 giorni all'interno di una scatola di latta o di un contenitore ermetico.