Medaglioni fritti: la ricetta degli snack perfetti in ogni occasione

I medaglioni fritti sono degli snack versatili e saporiti con qualsiasi farcia, sia salata sia dolce. La loro versione salata è indicata come antipasto, mentre quella dolce diventa una merenda nutriente e golosa ma sono ottimi da servire anche come sfizioso dessert a fine pasto. Per la versione salata, abbiamo realizzato la farcia con prosciutto e formaggio, mentre per la variante dolce abbiamo scelto un ripieno di banane e crema di nocciole. Realizzarli è semplicissimo e puoi gustarli come più ti piace.

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Come preparare i medaglioni fritti

Componi i medaglioni salati mettendo insieme uno strato di pane, uno di prosciutto, un altro strato di pane, il formaggio a fette e un l’ultima fetta di pane.

Con un bicchiere, taglia il tutto in un disco e chiudi bene il bordo.

Intingi i medaglioni nelle uova sbattute e impanali nel pangrattato.

Friggili nell’olio bollente.

Prepara poi i medaglioni dolci seguendo gli stessi passaggi e sostituendo il prosciutto e il formaggio con la banana schiacciata e la crema di nocciole.

Consigli

Queste farce non ti convincono? Scegli quelle che preferisci utilizzando i salumi e i formaggi che hai a disposizione; nella variante dolce puoi utilizzare la crema che preferisci.

Conservazione

I medaglioni, adagiati su un vassoio o sotto una campana di vetro, si manterranno morbidi per un paio di giorni.