Marshmallow di mele: la ricetta dei dolcetti sfiziosi

I marshmallow di mele sono dei dolcetti sfiziosi e saporiti. Prepararli richiede davvero tanto tempo e pazienza, anche se i passaggi da seguire non sono complicati. Una volta pronti, saranno ottimi sia caldi che una volta raffreddati e vanno bene in qualsiasi momento della giornata.

Come preparare i marshmallow di mele

Taglia a metà le mele e rimuovi i semi.

Trasferiscile sulla teglia e cuocile in forno a 190°C per 30 minuti.

Togli la pelle e fai cuocere la polpa per altri 10 minuti.

Passa la polpa attraverso il colino, copri la ciotola con la pellicola e lascia in frigo per 2-3 ore.

Mescola col mixer la polpa e l’albume fino a montarlo.

Aggiungi lo zucchero a velo.

Versa l’acqua nella casseruola e scioglici il preparato di gelatina.

Fai cuocere fino all'ebollizione.

Mescola la crema, versando la gelatina poco alla volta.

Trasferisci il composto nella teglia coperta dalla pellicola e lascia in frigo per 6-8 ore.

Consigli

Noi abbiamo tagliato i marshmallow in tanti cubetti, ma tu puoi dare loro la forma che preferisci.

Conservazione

Riponi i marshmallow in dei contenitori, si manterranno morbidi per una settimana circa.