Marshmallow ai frutti rossi: la ricetta dei dolcetti morbidi che conquistano tutti

I marshmallow ai frutti rossi sono una golosa variante dei classici dolcetti morbidi e golosi che mettono d'accordo grandi e piccini. Per prepararli hai bisogno di colla di pesce e un frullato di frutti rossi da mescolare aiutandoti con il mixer e lasciare raffreddare in frigo a rapprendersi.

Prima di servirli, tagliali in pezzettini, dando la forma che preferisci.

Come preparare i marshmallow ai frutti rossi

Immergi la colla di pesce nell’acqua fredda.

Frulla i frutti rossi congelati.

Versa il frullato nel pentolino, aggiungi lo zucchero, mescola e porta a ebollizone.

Togli il composto dal fuoco e scioglici dentro la colla di pesce.

Trasferisci il composto in una ciotola e sbatti col mixer per 15 minuti, fino a renderlo spumoso.

Copri il contenitore di vetro con la pellicola, spennella l’olio e versaci dentro il composto.

Lascia in frigo per 4 ore.

Taglia il marshmallow in dei quadrati.

Consigli

Per renderli ancora più dolci, puoi aggiungere anche dello zucchero a velo.

Conservazione

Conserva i marshmallow in un contenitore a chiusura ermetica: si manterranno morbidi per circa 3-4 giorni.