Limoncello spritz: la ricetta del cocktail estivo fresco e dissetante

Il limoncello spritz è un cocktail alcolico fresco e dissetante realizzato con il limoncello – il popolare liquore campano a base di scorza di limoni – abbinato al prosecco e all'acqua tonica. Un drink preparato da chef Michele Ghedini, da realizzare al posto del classico Aperol spritz: ideale per l'aperitivo o da consumare dopo una cena estiva con gli amici. Abbiamo servito il limoncello spritz con una fetta di limone e foglioline di menta – accompagnato con sfiziosi stuzzichini di pasta sfoglia – che abbiamo preparato in pochi passaggi per servire un aperitivo completo e stupire i tuoi ospiti. Ecco i passaggi per prepararlo.

Sono tanti i drink da aperitivo che puoi realizzare, da sorseggiare come pre dinner tra amici.

Come preparare il limoncello spritz

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Step 1

Per le sfogliatine (facoltative): disponi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno, ricoprilo di formaggio spalmabile 1 e copri con un’altra pasta sfoglia. Taglia la pasta con il coltello creando cosi tanti quadrati 2. Pressa ogni quadrato con un tappo e buca con una forchetta 3.

Per le sfogliatine (facoltative): disponi un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno, ricoprilo di formaggio spalmabile 1 e copri con un’altra pasta sfoglia. Taglia la pasta con il coltello creando cosi tanti quadrati 2. Pressa ogni quadrato con un tappo e buca con una forchetta 3.

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Step 4

Spennella la sfoglia con il tuorlo d’uovo 4. Farciscili con i gusti che piacciono a te: noi abbiamo utilizzato pomodorini conditi, salame, paté di olive e carciofini 5. Inforna a 180 °C 6 per circa 15 minuti.

Spennella la sfoglia con il tuorlo d’uovo 4. Farciscili con i gusti che piacciono a te: noi abbiamo utilizzato pomodorini conditi, salame, paté di olive e carciofini 5. Inforna a 180 °C 6 per circa 15 minuti.

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Step 7

Nel mentre fai lo spritz al limoncello: in un calice metti il ghiaccio, aggiungi il limoncello, il prosecco ed infine l’acqua tonica 7. Mescola delicatamente e concludi con una fetta di limone e qualche fogliolina di menta 8. Ecco pronto il tuo aperitivo, fresco e sfizioso 9.

Nel mentre fai lo spritz al limoncello: in un calice metti il ghiaccio, aggiungi il limoncello, il prosecco ed infine l’acqua tonica 7. Mescola delicatamente e concludi con una fetta di limone e qualche fogliolina di menta 8. Ecco pronto il tuo aperitivo, fresco e sfizioso 9.

Consigli

Puoi servire il limoncello spritz anche nel tumbler o nel classico bicchiere da acqua, in base alla tua disponibilità.

Inoltre puoi servire il limoncello spritz menta e lime al posto del limone.