I migliori spumanti per rapporto qualità-prezzo: come bere bene al di sotto dei 20 euro

I vini delle feste per eccellenza sono senza dubbio gli spumanti: champagne, prosecco, franciacorta e chi più ne ha più ne metta. Sono ideali per un brindisi di buon augurio e mettono nell'aria quell'effervescenza che nei periodi di festa è sempre ben accetta.

Il consumo di bollicine aumenta di anno in anno, soprattutto all'estero dove la frizzantezza è un "concetto" più che uno stile: basti pensare che l'acqua frizzante in bottiglia nasce come "alternativa fit" alle bibite gassate negli Stati Uniti.

Ma come facciamo a destreggiarci tra le centinaia di etichette a disposizione nei supermercati e negli store online? Spesso il cliente cade in errore facendosi ingolosire (o ingannare) da un prezzo troppo basso o ancor peggio facendosi fregare da un costo troppo alto. Spendere tanto non è sinonimo di una bevuta soddisfacente: ogni etichetta ha il proprio target e ci sono tante perle nascoste a prezzi competitivi. Cerchiamo di individuare i 15 migliori spumanti per rapporto qualità-prezzo sia in Italia sia all'estero.

Cos'è uno spumante in breve

Lo spumante è un tipo di vino effervescente, caratterizzato dalla presenza di bollicine di anidride carbonica che si formano durante la fermentazione. Esistono diverse varietà di spumanti: il Franciacorta, lo Champagne, il Prosecco, il Trento Doc sono tutti spumanti. Il termine "spumante" si riferisce allo sviluppo della spuma, che è una manifestazione dell'effervescenza.

Per arrivare all'effervescenza ci sono due modi:

1. nel "metodo tradizionale", chiamato anche "metodo classico" o "metodo champenoise", il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale si forma l'anidride carbonica;
2. Nel "metodo Charmat", chiamato anche "metodo italiano" o "metodo Martinotti", la fermentazione avviene in grandi serbatoi prima che il vino venga imbottigliato.

Lo spumante può essere prodotto utilizzando diversi tipi di uve, e il suo sapore può variare da secco a dolce.

I migliori spumanti per rapporto qualità-prezzo

Prima di addentrarci nel discorso dobbiamo specificare una cosa: il concetto di "qualità-prezzo" è molto soggettivo e varia non solo da persona a persona ma anche da prodotto a prodotto. Uno Champagne straordinario a 200 euro avrebbe un ottimo rapporto qualità-prezzo ad esempio perché il suo valore reale dovrebbe essere superiore.

A noi non interessa il concetto in senso assoluto. Individuiamo quindi 15 spumanti che ci sono piaciuti molto, che si possono trovare online e offline al di sotto dei 20 euro. Spesso è complicato scegliere un'etichetta al posto di un'altra: per facilitare il compito proviamo ad associare ogni spumante a un personaggio secondario ma straordinario delle serie comedy. D'altronde se lo Champagne è il "protagonista" delle bollicine non è detto che sia necessariamente quello più amato.

1. Ribolla Gialla Plus Spumante – Bastianich

Innanzitutto ti diciamo subito che sì, è proprio "quel" Bastianich. L'azienda di Joe produce ottimi vini nella zona del Friuli Venezia-Giulia, da cui proviene la famiglia d'origine. Questo è uno spumante armonico e pieno, ideale per le feste perché riesce a tenere a bada anche i gusti più forti di salumi, formaggi, piatti con funghi o fritti. L'effervescenza è presente ma non è così invadente al palato: si disperde. Sembra quasi un vino fermo che si atteggia a spumante il che è l'ideale per chi a tavola ha tante persone diverse con gusti diversi. È un vino beverino che si sposa un po' con tutto. Ricorda molto la terra da cui proviene: un prodotto capace di adattarsi a mare e montagna e di travalicare i confini imposti dalla geografia. Questo vino lo trovi tra i 17 € (sul sito ufficiale) e i 20 €.

Proprio per tutti questi motivi devi scegliere questo vino se hai adorato Karen Walker in Will & Grace. Come Joe è una ricca ereditiera con una passione sfrenata per il lusso. Il personaggio interpretato da Megan Mullally ha una sua visione distorta del mondo ed è la paladina del politicamente scorretto, cosa su cui ha giocato anche Joe Bastianich nei primi anni a Masterchef. Questo vino è frizzantino e vibrante, proprio come Karen, un personaggio che beve il Martini Dry liscio per non avere lo spazio nel bicchiere "occupato da quelle inutili olive".

2. Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero – Tenuta Il Bosco

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé: il nome di questo vino di Tenuta Il Bosco è lunghissimo ma tutto questo ben di Dio viene da un unico vigneto (di Pinot Nero ovviamente) ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia. Viene fatto con Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti. È un rosato, di un bel colore rosa vivace e delle bollicine sottilissime che sembrano disegnate da un animatore della Disney. Il profumo è più simile a un rosso che a un bianco: ha tanti sentori di agrumi e frutti rossi fino ad arrivare alla classica crosta di pane, comune a tanti spumanti. Del bianco ha la sapidità e la freschezza. Lo consigliamo in antipasto con i salumi ma è ottimo anche con i risotti, i crudi di pesce e i fritti. Lo puoi trovare tra i 16 € e i 20 €.

È un vino senza macchie ma ricco di sfumature proprio come il capitano Holt di Brooklyn Nine Nine. Un capo della polizia noto per la sua professionalità e intransigenza, nonché per il suo attivismo contro la discriminazione essendo lui omosessuale e afroamericano. Apparentemente apatico e dall'espressione impassibile, col tempo si scopre che i sentimenti ce l'ha eccome ma li tiene nascosti. Purtroppo l'attore che lo interpreta, Andre Braugher, è morto proprio in questi giorni.

3. Franciacorta Brut DOCG – Ferghettina

La cantina di Ferghettina è diventata famosa per le sue bottiglie dalla forma quadrata/piramidale. Impossibile non riconoscerle sullo scaffale, sono iconiche. In questo caso però abbiamo una bottiglia più classica ma il gusto è ugualmente impattante. Anche al calice troviamo la stessa iconicità: giallo paglierino, perlage fine e persistente, forti note agrumate che però lasciano spazio a pera e pesca. È un vino fresco e lungo, proprio per questo è perfetto per accompagnare zuppe e vellutate oltre ai piatti a base di frutti di mare. Lo puoi trovare tra i 18 € e i 20 €.

La sua iconicità ci porta immediatamente a Janice di Friends, con la sua inconfondibile voce nasale che l'ha resta un personaggio iconico per tutti gli anni '90. Il suo "O. MIO. DIO!" perseguita i protagonisti, così come la sua risata. Proprio come questo spumante Janice non è solo aspetto: è chic, sopra le righe e arriva sempre all'obiettivo.

4. Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Dedicato” 2010 – Cascina Galarin

Altro rosato, questa volta però è molto più intenso infatti il colore ricorda quasi quello del salmone. Il profumo ricorda le bacche rosse, le fragoline di bosco ma in bocca è molto equilibrato e corposo. Viene fatto con il Metodo Classico e questa scelta è ben visibile nel perlage così fine, complesso e persistente. Ottimo per gli aperitivi, in realtà va bene anche a tutto pasto perché si sposa abbastanza piacevolmente con tutti i piatti. Lo puoi trovare tra i 16 € e i 18 €.

Proprio per questa sua capacità di stare bene ovunque lo associamo a Darnell Turnergamberone. Il nome non ti dice nulla? Bastano due frasi: "Bella Earl! – Eilà Gamberone!" e siamo sicuri che l'hai lette con le voci dei doppiatori originali di My Name Is Earl. Questo spumante ha tante sfumature proprio come Darnell che all'inizio si mostra come un sempliciotto di campagna ma col tempo si scopre essere un genio abilissimo in tutto, ex agente segreto e di gran lunga il più intelligente della saga.

5. Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut DOP Cadelvento – Venturini Baldini

Vino biologico prodotto sulle colline di Roncolo di Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia. Anche questo è un rosato, molto vivo e brillante, caratteristiche che si rivedono poi nel profumo, floreale e fruttato, e nel gusto, molto pulito ed elegante. Ottimo sia in antipasto, come abbinamento a taglieri di formaggi, sia con i secondi, soprattutto se di pesce. È tra i più economici del lotto e questo vino lo trovi a circa 11 euro.

Un vino così a buon mercato e così attento all'ambiente non può che essere perfetto per tutti quelli che hanno riso alle battute di Carol Andrew Pilbasian in The Last Man of Earth. Il personaggio interpretato da Kristen Schaal è pedante e moralista, mette a dura prova il protagonista Phil ma ci fa sempre ridere e pensare moltissimo.

6. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Quartese" – Ruggeri

Sì, siamo arrivati al Prosecco. Non poteva esserci una lista dei migliori senza menzionare nemmeno un Prosecco. Uno dei vini più venduti al mondo, vero e proprio traino del Made in Italy enologico. Questo Valdobbiadene è un Prosecco da antologia: ha tutte le caratteristiche classiche richieste a questa tipologia di vino. Se ti piace un prodotto fatto col Metodo Martinotti, questo è senza dubbio il vino che fa per te. Come ogni buon Prosecco lo abbineremmo ad aperitivi, antipasti di pesce e primi con i molluschi, immancabili a Natale. Puoi acquistarlo a un prezzo tra i 10 € e i 13 €.

Questo vino è senza dubbio George Oscar "G.O.B." Bluth II di Arrested Development: gli piace fare festa, è amato da tutti, non abbandona i suoi sogni e fa continuamente follie come lo sposare una donna che non conosce e di cui non sa il nome (che prova a indovinare).

7. Spumante Brut Metodo Charmat – Cantina Dryas

Per una volta scendiamo al Sud e più precisamente andiamo in Campania: hai mai assaggiato un Fiano di Avellino con le bollicine? È un'esperienza molto interessante perché è uno spumante delicato al profumo ma dal sapore molto intenso e fresco. Il Fiano di Avellino anche in versione spumante è ideale per gli antipasti di salumi e i piatti di terra, così tipici della zona in cui viene realizzato. Lo puoi acquistare a circa 15 euro.

Non possiamo che associarlo al Dottor Kelso di Scrubs: mostra tutta la durezza del Fiano, ma come il dottore è anche amorevole e divertente. "Ehi campione, chi ha due pollici e non ti ascolta neanche? Bob Kelso! Come va?": siamo sicuri che se il vino di Cantina Dryas potesse parlare direbbe qualcosa di simile.

8. Moscato d'Asti DOCG "SiFaSol" 2022 – Scagliola

È cristallino, brillante, fruttato. Sembra una descrizione normale ma è un vino dolce che va abbinato con i dolci. Se finora abbiamo incontrato solo alcolici "classici" godiamoci anche uno spumante dolce che in realtà può essere un valido accompagnamento anche ai secondi di carne cotti a bassa temperatura e alla cacciagione, per dare contrasto alla durezza delle carni. Lo puoi trovare tra i 10 € e i 13 €.

È zuccherino ma spigoloso, compare in calcio d'angolo nelle classifiche ma è amorevole: un po' come Tracy McConnell, la "mamma" di How I Met Your Mother. Poche apparizioni, una sola stagione ma ha lasciato il segno nella serie con la sua dolcezza: la donna perfetta per Ted, proprio per questo non è necessariamente destinata al vero grande amore.

9. Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionnelle – Charles Sparr

Il primo straniero che incontriamo è francese. Di "Crémant" ne incontreremo diversi: sono spumanti realizzati con il metodo champenoise che si fanno in varie zone della Francia. I migliori li troviamo in Alsazia, regione in cui il disciplinare è più rigido, la vendemmia è solo manuale ed il mosto dev’essere ottenuto unicamente dalla pressatura soffice dei grappoli. Consigliamo questo tipo di vino perché è molto molto simile allo champagne ma ha un costo inferiore. Questo di Sparr è molto fresco ed elegante con sentori di mela e agrumi. È molto beverino e piacevole, ideale per gli antipasti leggeri e tutte le preparazioni più delicate. Lo puoi acquistare tra i 13 € e i 15 €.

Questo vino è senza dubbio la copia enologica di Abed Nadi, uno dei personaggi più amati di Community: costantemente sottovalutato, strambo, particolare ma indubbiamente di gran caratura e uno dei motori della serie.

10. Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 – Arthur Metz

Altro Crémant d'Alsazia, ha un rapporto qualità-prezzo elevatissimo perché si tratta di una cuvée esclusiva prodotta in onore della maison Arthur Metz. Fatto esclusivamente con uve Pinot Bianco, affina per almeno 9 mesi sui lieviti. È un vino particolarmente agrumato e complesso, con forti sentori di tostatura. È cremoso e vellutato, sembra quasi un vino passito al tatto ma è uno spumante molto divertente da provare, tra l'altro con una bottiglia bellissima che potrebbe essere anche solamente esposta. Ideale sia da aperitivo sia in compagnia di primi piatti a base di pesce. Lo puoi acquistare tra gli 11 € e i 16 €.

Un vino così esclusivo ed elegante non può che ricordarci Denise Huxtable dei Robinson: la bohémien della famiglia, una ragazza che ha incantato gli spettatori per otto stagioni dettando la moda degli anni '80.

11. Preambule Pétillant Naturel Rosé  – Emmanuel Haget

Ultimo Crémant della lista, una vera e propria chicca: realizzato con il "Metodo Ancestrale", è cremoso e avvolgente, dal colore unico che tende all'arancio. Ma cos'è sto metodo ancestrale? È una vinificazione non vuole essere né un Metodo Charmat né un Metodo Classico ma una via di mezzo. Profondamente divisivo: gli esperti lo amano o lo odiano. Permette di avere una pressione inferiore in bottiglia che porta per l'appunto a quella cremosità di cui abbiamo parlato. Il vino è molto elaborato anche perché Emmanuel Haget nasce come geofisico, carriera che porta avanti per ben 20 anni prima di dedicarsi all'enologia. Il risultato è un prodotto dal grande rapporto qualità-prezzo, con forti sentori di ciliegia e fragola, ideale per i secondi di carne. Questo vino lo puoi acquistare tra gli 11 € e i 16 €.

Un vino così particolare non può che essere perfetto per chi adora il personaggio di Garrett McNeil in Superstore: afroamericano e paraplegico, semplice "addetto agli annunci" ma vero e proprio show runner della serie con il suo black humor, il suo cinismo e quella bella dose di faccia tosta tipica dei vini fatti con questo tipo di metodo.

12. Blanquette de Limoux Brut Cuvée Reservée – Maison Guinot

Un brut realizzato con Metodo Classico e affinamento sui lieviti per 9 mesi. Molto delicato, con sentori di fiori bianchi e frutta fresca. È vivace, molto beverino, ideale come vino a tutto pasto soprattutto se a tavola ospiti dei neofiti. Solitamente piace a tutti quindi non ti puoi sbagliare, è un rigore a porta vuota. Il Blanquette de Limoux è un vino francese tipico dell'Aude, quasi al confine con la Spagna ed è molto caratteristico perché il disciplinare prevede il 90% di Mauzac, un tipo di uva in declino nelle piantagioni in tutto il mondo. Si fa questo vino per preservare la biodiversità.

Un po' come Marjorie di Mom: un vino che sa essere confidente ma che sostanzialmente è più mente che braccio. Apparentemente indipendente e sicuro, ha estremo bisogno delle persone che gli stanno accanto. Questo vino serve ad aiutare le persone che lo fanno, così possono preservarlo, così ne possono fare altro e così via. È una bevuta piuttosto facile e infatti Marjorie piace a tutti: curiosamente però il personaggio ha un passato di alcolismo. La bottiglia la puoi acquistare a circa 12 euro.

13. Vin de Savoie Méthode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs "Privilège" – Varichon & Clerc

L'ultima proposta francofona della lista è un vino per gastrofighetti a buon mercato: materia prima pregiatissima, bevuta intensa e persistente, gusto estremamente equilibrato. Va bene a tutto pasto ma ti consigliamo di azzardare questo vino in abbinamento ai dolci al cucchiaio come il tiramisù. È avvolgente e frizzantino, si sposa benissimo con i dessert più complessi. La bottiglia la puoi acquistare a circa 16 euro.

È un po' come Pepper di Modern Family: estremamente bizzarro, melodrammatico e sardonico. È molto arrogante, altezzoso, non ha alcun filtro o restrizione ed è completamente disposto a esprimere la sua opinione, del tutto ignaro se ciò possa insultare le persone con cui sta parlando. Allo stesso tempo tutti lo amano e riesce addirittura a creare uno strano rapporto con Phil e Jay.

14. Las Mulas Pias Chile Organic – Miguel Torres

Potresti essere sorpreso ma questo è un vino cileno. Il Cile viene sempre bistrattato da italiani e francesi perché noi siamo il "popolo eletto" da Bacco o da chi per esso ma il Sudamerica ha un territorio estremamente votato alla vinificazione, soprattutto nello spumante. Questo vino, giallo paglierino con bollicine fini e persistenti, ricorda molto i prodotti che noi facciamo in Sicilia, nella zona dell'Etna. È fresco, vivace e genuino ed è fatto col "Metodo Ancestrale". È un prodotto elegante e di nicchia che puoi trovare a circa 16 euro ed è ideale per conquistare i più scettici.

Un po' come Berta di Due uomini e mezzo: arriva come colf, in sordina, ma poi cambiano i protagonisti e lei c'è sempre. Personaggio pazzesco dallo spiccato e sadico senso dell'umorismo, proprio come questo vino.

15. Riesling Brut 2019 – Reichsrat von Buhl

Mammamia che nome difficile da scrivere. Cos'è c'è indicato nel nome: un Riesling e la difficoltà del trascrivere è data dal tedesco. La carrellata la concludiamo in Germania con uno spumante che sa di mela matura e pera succosa. Ha forti note di lievitato, è acido e fresco. Lo stile di questa maison è chiaro e riconoscibile, fa prodotti ambiziosi e a buon mercato: questo spumante lo trovi tra i 16 euro e i 19 euro.

Per questo suo carattere deciso ci ricorda Ryan Howard di The Office: un arrivista senza scrupoli e un po' Charlie Brown che però incide tantissimo sulle sorti della serie fino alla penultima stagione.