Granita di anguria

La granita di anguria è un dessert estivo fresco e dissetante, perfetto per l’estate. Si tratta di una ricetta molto semplice, realizzata con solo 3 ingredienti e senza gelatiera, ideale da gustare come spuntino o a fine pasto, in occasione di una cena in famiglia o tra amici.

Per realizzarla, occorrerà mescolare in una ciotola la polpa dell'anguria privata dei semi, frullata e filtrata con un colino a maglie strette, mescolata con uno sciroppo di acqua e zucchero. Basterà poi trasferire tutto in uno stampo adatto al congelatore e mettere il composto in freezer per 4 ore, avendo l’accortezza di rompere ogni ora i cristalli di ghiaccio con i rebbi di una forchetta, e il gioco è fatto: il risultato sarà un dessert rinfrescante, dalla consistenza leggermente granulosa, che conquisterà tutti. Una volta pronta, servi la granita in coppette con fettine di anguria o gustala come più ti piace, magari con una brioche col tuppo, come in Sicilia. Ecco come prepararla in modo davvero facile per deliziare grandi e piccini.

Prova altre ricette con l'anguria, idee sia dolci sia salate tutte da provare, oppure realizza altre granite alla frutta, dalle classiche al limone e al caffè, fino a quella alla pesca, all'albicocca, al melone, al pistacchio o alle mandorle.

Come preparare la granita di anguria

Step 1

Step 1

Riunisci l'acqua e lo zucchero in un pentolino 1.

Riunisci l'acqua e lo zucchero in un pentolino 1.

Step 2

Step 2

Porta a bollore 2 e poi lascia raffreddare.

Porta a bollore 2 e poi lascia raffreddare.

Step 3

Step 3

Taglia l'anguria a cubetti 3 e rimuovi i semi.

Taglia l'anguria a cubetti 3 e rimuovi i semi.

Step 4

Step 4

Frulla l'anguria nel mixer 4.

Frulla l'anguria nel mixer 4.

Step 5

Step 5

Passa la polpa di anguria al setaccio 5.

Passa la polpa di anguria al setaccio 5.

Step 6

Step 6

Mescola la polpa di anguria con lo sciroppo di zucchero 6.

Mescola la polpa di anguria con lo sciroppo di zucchero (6).

Step 7

Step 7

Versa il composto nel contenitore, chiudi ermeticamente 7 e metti in congelatore per 1 ora.

Versa il composto nel contenitore, chiudi ermeticamente 7 e metti in congelatore per 1 ora.

Step 8

Step 8

Poi raschialo con una forchetta ogni ora per 4 ore 8, così da ottenere una consistenza granulosa a fine preparazione.

Poi raschialo con una forchetta ogni ora per 4 ore 8, così da ottenere una consistenza granulosa a fine preparazione.

Step 9

Step 9

La granita di anguria è pronta per essere servita 9.

La granita di anguria è pronta per essere servita 9.

Conservazione

La granita all'anguria si conserva in freezer, in un apposito contenitore con coperchio o coperta con un foglio di pellicola trasparente, per circa 2 mesi.