Girelle dolci fritte: la ricetta dei dolcetti lievitati morbidissimi e sfiziosi

Le girelle dolci fritte sono dei dolcetti lievitati morbidi e sfiziosi, ideali per una merenda golosa o da preparare a Carnevale, magari per un buffet di festa, insieme a chiacchiere e castagnole.

Per prepararle abbiamo sciolto lo zucchero e il lievito nel latte, prima di aggiungerlo al mix di farina, zucchero, uovo, latte, sale e burro. Il composto dovrà poi lievitare per 1 ora e formare poi con l'impasto le nostre girelle; non resterà che friggerle e cospargerle poi con lo zucchero semolato, pronte da gustare sofficissime e profumate. Ecco come prepararle.

Puoi cospargere le girelle dolci con un mix di zucchero e cannella, se preferisci, così da renderle ancora più profumate.

Come preparare le girelle dolci fritte

Step 1

Step 1

Sciogli lo zucchero e il lievito fresco nel latte 1.

Sciogli lo zucchero e il lievito fresco nel latte 1.

Step 2

Step 2

Unisci il sale e lo zucchero nella farina 2.

Unisci il sale e lo zucchero nella farina 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi l’uovo, il lievito sciolto nel latte 3 e impasta.

Aggiungi l’uovo, il lievito sciolto nel latte 3 e impasta.

Step 4

Step 4

Quando si forma l’impasto aggiungi il burro 4 e continua a impastare. Fai lievitare per 1 ora.

Quando si forma l’impasto aggiungi il burro 4 e continua a impastare. Fai lievitare per 1 ora.

Step 5

Step 5

Dividi l’impasto in 8 palline 5, coprile con la pellicola e lasciale lievitare per 30 minuti.

Dividi l’impasto in 8 palline 5, coprile con la pellicola e lasciale lievitare per 30 minuti.

Step 6

Step 6

Arrotola le palline fino a formare delle strisce sottili e girale su loro stesse 6. Fai lievitare per altri 20 minuti.

Arrotola le palline fino a formare delle strisce sottili e girale su loro stesse 6. Fai lievitare per altri 20 minuti.

Step 7

Step 7

Friggi le frittelle per 10-12 minuti, cospargile con lo zucchero e servile calde.

Friggi le frittelle per 10-12 minuti, cospargile con lo zucchero e servile calde.