Frittelle veloci al limone: la ricetta dei dolcetti profumati

Le frittelle veloci al limone sono dei dolcetti soffici e deliziosi, ideali da preparare a Carnevale delizioso, da preparare anche all'ultimo momento per la merenda di grandi e piccini o per un buffet di festa insieme ad altri dolci di Carnevale. Si tratta di bocconcini morbidissimi realizzati con un impasto a base di mascarpone, uova, zucchero, farina, lievito per dolci e succo e scorza di limone. Le frittelle saranno poi fritte in olio bollente fino a doratura e spolverizzate con zucchero a velo.

Ecco come prepararle in poco tempo.

Come preparare le frittelle veloci al limone

In una ciotola capiente mescola il mascarpone con lo zucchero, il succo e la scorza di limone. Aggiungi e incorpora le uova. Ottieni un composto cremoso

In un’altra ciotola setaccia la farina e il lievito per dolci.

Versa il composto e mescola bene per unire gli ingredienti.

Trasferisci l’impasto nel sac à poche. Versalo in piccole porzioni nell’olio bollente e fallo friggere fino alla doratura.

Spolverizza lo zucchero a velo sulle frittelle e servile.

Conservazione

È consigliabile consumare le frittelle al limone subito dopo la preparazione o, comunque, in giornata. In alternativa puoi conservarle per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.