Frittata di spinaci e pomodoro: la ricetta del secondo piatto leggero e saporito

La frittata di spinaci e pomodoro è una variante della ricetta classica che permette di portare in tavola qualcosa di altrettanto saporito, ma più sostanzioso. Per prepararla bisogna far cuocere i pomodori tagliati a fette in padella per qualche minuto e poi versare sopra un composto a base di uova e spinaci.

Una volta pronta può essere gustata sia calda che fredda, da sola o in un panino.

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Come preparare la frittata di spinaci e pomodoro

Sbatti le uova con gli spinaci tritati, il formaggio, il sale e il pepe.

Taglia il pomodoro a fette.

Versa un filo d’olio nella padella e aggiungi le fette di pomodoro.

Versa la frittata e fai cuocere per 15 minuti.

Consigli

Se scegli un formaggio dal gusto deciso, la frittata avrà un sapore più forte.

Conservazione

Se avanzata, conserva la frittata in un contenitore, ma ricordati di consumarla entro il giorno successivo al massimo.