Frittata di pomodori e piadina: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito

La frittata di pomodori e piadina è un secondo piatto ricco e saporito, ideale per una cena sfiziosa e stuzzicante. Per realizzarla abbiamo messo i pomodori a fette nella padella, aggiungendo man mano le uova sbattute, il prosciutto cotto, il formaggio, la maionese, il ketchup, gli aromi e la piadina. La frittata sarà cotta su entrambe i lati per qualche minuto, pronta da servire piegata a metà come se fosse un'omelette. Ecco come prepararla.

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Come preparare la frittata di pomodori e piadina

Taglia il pomodoro a fette. Mettilo nella padella con un filo d’olio.

Sbatti le uova e versale sui pomodori.

Aggiungi il sale, il pepe, il prosciutto, il formaggio, la maionese, il ketchup e il cipollotto.

Poggia sopra una piadina e lascia cuocere per un paio di minuti.

Capovolgi la frittata e piegala a metà. Fai cuocere un altro poco e servi l’omelette.

Conservazione

Puoi conservare la frittata di pomodori e piadina per 1 giorno in frigorifero in un contenitore ermetico.