Frittata di patate e tonno: la ricetta de secondo piatto ricco e saporito

La frittata di patate e tonno è un secondo piatto ricco e saporito, una frittata sofficissima da preparare per il pranzo o la cena, in alternativa alla classica frittata di patate o di quella al tonno. Una volta pronta, servila accompagnata da una fresca insalata o da verdure di stagione: è ottima sia calda che fredda e puoi gustarla anche per farcire un buon panino al posto dei classici salumi.

Puoi arricchire la frittata di patate e tonno anche con della scamorza a pezzetti, per renderla filante e ancora più gustosa. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Nella nostra ricetta abbiamo preparato la frittata di patate e tonno in padella. Se vuoi cuocerla in forno, versa il composto nella teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180 °C per circa 30 minuti o fino a doratura.

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Come preparare la frittata di patate e tonno

Step 1

Step 1

Pela e taglia le patate a pezzetti 1.

Pela e taglia le patate a pezzetti 1.

Step 2

Step 2

Nella padella scalda l’olio, fai soffriggere la cipolla tagliata a fettine e aggiungi le patate 2.

Nella padella scalda l’olio, fai soffriggere la cipolla tagliata a fettine e aggiungi le patate 2.

Step 3

Step 3

Cuoci le patate a fuoco medio, mescolando spesso, fino ad ammorbidirle 3.

Cuoci le patate a fuoco medio, mescolando spesso, fino ad ammorbidirle 3.

Step 4

Step 4

In una ciotola mescola il tonno sott’olio con le uova 4.

In una ciotola mescola il tonno sott’olio con le uova 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi le patate cotte, aggiusta con il sale e il pepe e amalgama il tutto 5.

Aggiungi le patate cotte, aggiusta con il sale e il pepe e amalgama il tutto 5.

Step 6

Step 6

Versa la frittata nella padella con dell’olio 6 e cuoci 5 minuti per lato o fino a doratura.

Versa la frittata nella padella con dell’olio 6 e cuoci 5 minuti per lato o fino a doratura.

Step 7

Step 7

La frittata di patate e tonno è pronta per essere gustata 7.

La frittata di patate e tonno è pronta per essere gustata 7.

Conservazione

Puoi conservare la frittata di patate e tonno per 2 giorni in frigo, all'interno di un contenitore ermetico.